Stofwisseling

+

‘Suiker slecht voor je darmbacteriën en hun hulp tegen obesitas’

Een suikerrijk dieet brengt het microbioom uit balans. Mogelijk maakt ons lichaam daardoor minder darmimmuuncellen aan die stofwisselingsstoornissen helpen voorkomen.

Dunne mensen eten gewoon weinig

Over heel dunne mensen hoor je vaak uitspraken als “oh, die hebben gewoon een hele snelle stofwisseling en kunnen eten wat ze willen”. Chinese onderzoekers hebben ontdekt dat dit slechts gedeeltelijk waar is. Ja, hun stofwisseling is iets...

Je mond weet het verschil tussen echt en nep zoet

Laat de stofwisseling zich echt bedotten door zoetstoffen zonder calorieën? De ontdekking van een tot nog toe onbekend mechanisme in de mond beantwoordt een vraag die zowel smaakonderzoekers als obesitasexperts bezighoudt.

+

Grote studie maakt een einde aan het fabeltje van de trage stofwisseling

Met de ‘zware botten’ was de ‘langzame stofwisseling’ altijd de verklaring en smoes voor groeiend overgewicht. Een internationale studie gooit de kennis over het energieverbruik per levensfase echter overhoop. Het komt als een verrassing voor...

Langzaam is lang

Dieren die lang leven hebben ten minste één ding gemeen: ze hebben een langzaam metabolisme en leven daardoor traag. Deze langzame stofwisseling laat het lichaam minder snel slijten. Hierdoor kan een reuzeschildpad bijvoorbeeld wel 200 jaar worden,...

+

Om de Himalaya over te kunnen steken, verlagen ganzen hun metabolisme

Zonder zuurstofflessen kunnen mensen de Mount Everest niet beklimmen. Maar de streepkopgans, die jaarlijks migreert van Mongolië en China naar India en weer terug, vliegt er gewoon overheen. En dat terwijl vliegen veel energie en zuurstof vraagt....

+

Bepalen eiwitten hoeveel we eten en hoe dik we worden?

Zijn na vet en koolhydraten de eiwitten aan de beurt als onderwerp van (oeverloze) discussies? Het voedingskundige bal over eiwitten wordt geopend met hernieuwde aandacht voor een onderbelichte theorie.

AMC schakelt De Krat in bij onderzoek

Maaltijdboxbezorger De Krat ontwikkelt in samenwerking met het Academisch Medisch Centrum (AMC) een Mediterrane krat. De boodschappenkist gaat een rol spelen in onderzoek naar de relatie tussen (over)gewicht en darmflora.

+

Lichte stress activeert bruin vet

Chronische en ernstige stress zijn slecht voor de gezondheid. Milde stress lijkt juist gunstig. Door blootstelling aan lichte stress neemt de activiteit van bruin vet toe en dat zorgt voor de verbranding van extra calorieën.

+

‘Gezondheidsrisico’s suiker enorm onderschat’

Suiker en met name fructose zijn gevaarlijker dan tot nu toe gedacht, aldus een studie in Obesity. Critici zijn sceptisch. Lees hier de tweede weergave van het jongste Lustig onderzoek, naast die van Dennis Zeilstra.

Kort High-Fat dieet tast spierstofwisseling aan

De voorstanders van het zogenaamde High Fat Low Carb dieet (LCHF) zullen even schrikken. Hun geheim om slank te worden en blijven, lijkt de spierstofwisseling in de war te schoppen. Bovendien zou het insulineresistentie in de hand werken.

Minder serotonine maakt minder dik