Stofjesdenken

We weten best wat gezond is - het gaat om doen
+
1

+
We weten best wat gezond is - het gaat om doen

We weten best wat gezond is - het gaat om doen Wat is gezonde voeding?Peter Zock, 11 dec 2023, 7:24

Hij was de inspirator van het wereldberoemd geworden cafestol-onderzoek en jarenlang het vetten-geweten van Unilever. Dr. Peter Zock deed naar de relatie tussen voeding en welvaartsziekten, met name hart- en vaatziekten en ook diabetes type 2. Hij...

Geloof nou maar niet dat je ouder wordt van Red Bull

Geloof nou maar niet dat je ouder wordt van Red Bull

Geloof nou maar niet dat je ouder wordt van Red Bull Gespot 9 jun 2023, 18:42

De pil tegen veroudering blijft mensen fascineren en het nieuwste hoofdstuk in dit verhaal gaat over taurine. Dat molecuul (dat overigens gewoon in onze dagelijkse voeding zit) vertraagt het verouderingsproces in wormen, muizen en apen. Grootschalige...

Periodiek systeem van voedsel wil revolutie teweeg brengen
+
0

+
Periodiek systeem van voedsel wil revolutie teweeg brengen

Periodiek systeem van voedsel wil revolutie teweeg brengen Bram van Driel, 6 jul 2022, 15:01

Een revolutie teweegbrengen in de landbouw-, voedings- en gezondheidssector. Hoe? Door een database te ontwikkelen die vastlegt hoe onze voeding op moleculair niveau is samengesteld.

Verjaagt de lentezon het virus?
+
5

+
Verjaagt de lentezon het virus?

Verjaagt de lentezon het virus? Huib Stam, 3 apr 2020, 10:11

De Spaanse griep werd een eeuw geleden bestreden door patiënten in de frisse lucht en de zon te leggen. In onze tijden van vrijwillige quarantaine, beademingsapparatuur, beschermende kleding en een even virulent als onbekend virus is dat misschien...

‘Gezonde voeding heeft amper effect op kanker’
+
16

+
‘Gezonde voeding heeft amper effect op kanker’

‘Gezonde voeding heeft amper effect op kanker’ Huib Stam, 12 mrt 2020, 13:16

Een nieuwe analyse van de beschikbare onderzoeksliteratuur naar de relatie tussen voeding en kanker geeft een ontnuchterend beeld. Gezonde voeding heeft amper een preventieve werking op het ontstaan van kanker en genezen doet het ook al niet. Vooral...

Voor wie zijn de voedingsrichtlijnen van de overheid en het Pioppi-dieet eigenlijk bedoeld?
+
17

+
Voor wie zijn de voedingsrichtlijnen van de overheid en het Pioppi-dieet eigenlijk bedoeld?

Voor wie zijn de voedingsrichtlijnen van de overheid en het Pioppi-dieet eigenlijk bedoeld? Frits Muskiet, 3 jan 2019, 1:08

Pas op voor verzadigd vet in het Pioppi-dieet als je het metabool syndroom hebt. Dat zeggen met zoveel woorden de emeritus professoren Frits Muskiet (RUG) en Gertjan Schaafsma (WUR) naar aanleiding van een artikel van wetenschapsjournalist Wim...

(G)een paradigmawissel in de voedingswetenschap 20

(G)een paradigmawissel in de voedingswetenschap

(G)een paradigmawissel in de voedingswetenschap Jora Steennis, 19 jan 2015, 0:34

Op 15 januari organiseerde de Nederlandse Academie van Voedingswetenschappen, de NAV, een publiekslezing. De verwachtingen waren hooggespannen, want de voedingswetenschap zou voor een paradigma shift staan, zo werd aangekondigd.