Gouden Windei voor ‘vulmiddel met beetje stevia’
Stevia, de nieuwe, natuurlijke suikervervanger is sinds eind vorig jaar als zoetstof in Europa toegelaten. Zowel de industrie als de consument haalde opgelucht adem. Eindelijk een natuurlijke suikervervanger, in plaats van het onnatuurlijke en zelfs...
De 'marktintroducties' met het nieuwe zoetmiddel stevia vliegen je om de oren. Yoghurt, zoetjes, limonade, gezoet 'met stevia', stevia-kristalpoeder om mee te bakken. Het spul stroomde binnen op de redactie. Ik besloot er zelf koekjes mee te gaan...
Sinds november is in Europa het gebruik van de natuurlijke en calorie-arme zoetstof stevia toegestaan in dranken en levensmiddelen. Coca-Cola gaf via diverse media blijk van z'n enthousiasme over deze beslissing. Al sinds 2007 is Coca-Cola actief in...
Stevia is een kruid dat zoet smaakt. Het is jarenlang tegengehouden op de Europese markt omdat het mogelijk niet veilig zou zijn. De trend naar natuurlijkheid, de afkeer van de kunstmatige zoetstof aspartaam en de poging om iets te doen aan onze...