+ Oerhollandse spekbokking vermomd als Italiaanse delicatesse
Kent iemand nog de spekbokking? Eeuwenlang was de koudgerookte - en dus houdbare - haring volksvoedsel bij uitstek. De spekbokking mag dan in Nederland in vergetelheid zijn geraakt, als delicatesse is hij in Italiƫ springlevend. Je vindt hem daar...