Speciaalzaken

+

Het verhaal van twee soorten slagers - de één gaat het voor de wind, de ander weent

Slagers met een eigen winkel boeken, net als warme bakkers, groente- en visboeren, uitstekende resultaten. Slagers met een winkel voor consumenten zien hun omzet in de coronamaanden gemiddeld met 4% toenemen, aldus de marktonderzoekers van het Food...

Stijgende marktaandelen bakkers, slagers en groenteboeren dankzij Corona

Versspeciaalzaken doen het prima dankzij de coronacrisis. Uit cijfers van onderzoeksbureau GfK blijkt dat zij een hogere omzetstijging laten zien dan supermarkten, schrijft de NOS. GfK beoordeelde de verkoopcijfers over de 13 weken tussen 23 maart...

+

Nederlandse millennials zijn geen Hollandse kaaskoppen meer

At jij vanmorgen of vanmiddag nog een boterham met 'gewoon kaas'? Dan raak je zo langzamerhand in de minderheid, denken marktonderzoekers.

Viswinkels en buitenlandse kruideniers winnen terrein, groenteboeren en drankwinkels verliezen

Supermarkten blijken de drijvende kracht achter de groei in omzet én aantal winkels waar food wordt verkocht. In 2017 maakten winkels in voedings- en genotmiddelen 3,1% meer omzet dan in 2016. Het omzetniveau ligt inmiddels 15% boven dat van 2008....

+

Britten kopen weinig maar vaak, Belgen kopen veel maar komen minder in een winkel

Britten zien de supermarkt als een verlengstuk van hun koelkast waar je dagelijks even binnenwipt. Belgen gaan juist minder vaak naar de winkel, maar kopen dan meer tegelijk. Twee - naar het lijkt - uiteenlopende trends in boodschappen doen kwamen...

Live Stream Store trok wereldwijd 56.000 bezoekers kaasspeciaalzaak in

De eerste live Stream Store ter wereld trok 56.901 kaasliefhebbers van over de hele wereld naar Kaan’s Kaashandel in Alkmaar. Het grootste contingent buitenlanders waren Amerikanen (11.640) maar ook in Groot-Brittannië, Canada, Duitsland, Zweden,...

Door toerisme meer kaaswinkels in Amsterdam

Het aantal kaaswinkels stijgt in heel Nederland en vooral in Amsterdam. Dat constateert het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) aan de hand van bestaande cijfers over kaas- en delicatessenwinkels. Vooral de hoofdstedelijke groei is spectaculair:...

Vlaamse supermarkten winnen aandeel in vis

Belgische super- en hypermarkten winnen aan marktaandeel in verse vis, ten koste van speciaalzaken. Het aantal visspeciaalzaken in Vlaanderen is in 15 jaar gedaald van 660 naar 431. Het marktaandeel in vis van supermarkten is nu 43,6%, van...