Separatorvlees

+
Duitse vleeswarenmakers zetten separatorvlees niet op etiket

Cécile Janssen, 28 jun 2022, 6:46

In een groot deel van de vleeswaren op de Duitse markt is separatorvlees verwerkt. Dat ontdekten weekblad Der Spiegel en TV-zender NDR na een maandenlang onderzoek. Nou is het toepassen van separatorvlees op zich niet verboden. Het is zelfs zo dat...

+
‘Pink Slime’ mag voortaan ‘gemalen rundvlees’ heten

Cécile Janssen, 25 feb 2019, 1:00

Het werd bekend onder de naam 'pink slime' en betekende bijna het einde van de Amerikaanse vleesverwerker Beef Products Incorporated (BPI). Die hield vol dat er niets mis was met het product. Sinds kort mag het als 'ground beef' op de markt gebracht...