Schol

Good Fish adviseert geen MSC-schol en tong meer

Volgens Milieucentraal is MSC nog altijd een betrouwbaar keurmerk. De Good Fish Foundation denkt daar inmiddels anders over. Waar Good Fish tot nu toe consumenten altijd adviseerde om eerst te kijken of er een MSC-variant van een vis was en pas als...

Culinair ontdekt: pladijs

De Vlaamse vis van het jaar moet driemaal zwemmen: eerst in de zee, dan in de boter en ten slotte in de wijn. Nick Trachet trakteert ons op een boterzachte bereiding. Opeten doe je met visbestek, of gewoon met een lepeltje.

+

Belgische vis van het jaar - Pladijs wint de prijs alweer

Voor de zesde keer is de pladijs - schol zeggen we in Nederland - uitgeroepen tot Vis van het Jaar in België. Waarom nu alweer?

Vis zoekt kouder water

Nieuw is het allerminst voor de visserij. Maar het is nog eens gedegen bekeken en wetenschappelijk bevestigd. Veel soorten vis trekken naar noordelijker water. Waarschijnlijk omdat het noordelijker kouder is. Uit het zuiden komt inktvis en mul naar...

Ansjovis verstopt zich bij Peru

Er is veel ansjovis, zeggen vistellers in Peru. Vanouds wordt er voor de Peruaanse kust veel ansjovis gevangen. Industrievis. Voor vismeel en visolie. Wonderlijke overeenkomst met schol in de Noordzee. Ook daarvan is er veel, zeggen gezamenlijke...

+

Schol swingt de Noordzee uit en tong doet het ook goed

Vissers hebben een wonderlijk probleem. Er zit veel schol in de Noordzee, maar ze kunnen de vis niet vinden. Menig visser krijgt zijn quotum niet helemaal opgevist. En nu adviseren de gezamenlijke vistellers van de ICES (Internationale Raad voor...

Stroomstootje verdooft vis

Lang niet alle vis komt levend aan boord. Het geweld van de vangst overleven ze vaak niet. Maar schollen kunnen lang in leven blijven, ook boven water. Dieronvriendelijk. Op een paar kotters staat nu een installatie die schollen op een lopende band,...

+

Culinair ontdekt: E ploate

Nick Trachet maakt zich zorgen over windmolenparken in zee. Die dreigen een einde te maken aan de platvissenspeeltuin die de Noordzee nu is. Dus nog maar even genieten van de allersimpelste en allerheerlijkste platvis die er is: de pladijs. Wat,...

+

De ene aanlandplicht is de andere niet

Aanstaande zaterdag protesteren Noordzeevissers met een 'vlootschouw' - en mogelijk een blokkade - van tientallen kotters op het IJ tegen de aankomende invoering van de aanlandplicht op ondermaatse schol. Het protest sluit aan bij een oproep van de...

+

Vissers boos over lager vangstquotum schol

"Er zwommen nog nooit zoveel scholletjes in de Noordzee", stellen Nederlandse vissers. Dat klopt ook, zocht de NRC uit. Toch gaat het vangstquotum omlaag. Het zit hem in de aanwas van jonge vis. Daarover maken biologen zich zorgen.

+

Bijvangst schol mag jaar langer terug in zee

Noordzeevissers mogen zeker een jaar langer hun bijvangst aan schol teruggooien in zee. Dat meldt NU.nl. De EU legde de visserijsector een aanlandplicht op om de bijvangst van ondermaatse schol te beperken. De vissers vreesden voor faillissementen....