Minister Carola Schouten van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV) komt met een pakket van €650 miljoen aan steunmaatregelen voor de sierteeltsector, specifieke onderdelen van de voedingstuinbouw en de fritesaardappelsector. In deze sectoren...
Tuinders - ook die in de sierteelt - zitten letterlijk met kassen vol onverkoopbaar product. Tuinder Rob Baan loopt als altijd voorop met een oproep om er creatief mee om te gaan. Zelf levert hij aan de horeca in de hele wereld. Zijn cressen zijn...
Serveer honderd genodigden een helemaal op hun DNA afgestemd diner. Dat betekent dat iedere gast iets anders voorgezet krijgt en zich daar - op termijn - beter van gaat voelen en niet of minder snel ziek zal worden. Met die ambitieuze, en stiekem een...
Stel dat een architect van gebouwen in een stedelijke omgeving gevraagd zou worden om voedselkweekfabriek te ontwerpen. Zou die dan lijken op de kassen die wij in Nederland kennen? Zou die fabriek mooi staan in het groene Hollandse landschap, op de...
"De basis van onze voeding bestaat uit planten. En een beetje vlees. Ons voedingspatroon is de afgelopen jaren sterk veranderd. Met als gevolg dat er meer kanker voorkomt dan ooit, en er veel meer hart- en vaatziekten zijn. Wil je mensen weer gezond...
"Hoogleraar Tiny van Boekel brak dit weekend in het Algemeen Dagblad een lans voor bewerkte voedingsmiddelen. Moderne levensmiddelen ramvol E-nummers zijn veilig en voedzaam en zeker geen reden tot paniek. Tuinder Rob Baan is het volstrekt oneens met...
Een hoogleraar en een tuinder vuurden gisteravond de nodige cijfers op het Rode Hoed-publiek af. Was het op twitter daarom zo stil? Alexis de Roode laat de bezoekers van de tweede avond in de serie It's the food, stupid aan het woord.
