Rijst heeft een rijke culturele geschiedenis. Zo ook in India, waar rijst van oudsher in geschriften voorkomt en gerelateerd is aan welvaart. Maar die rijke historie dreigt verloren te gaan als gevolg van de Groene Revolutie. Een viertal vrouwelijke...
In het lopende landbouwjaar (2018-19) zal volgens schattingen van de FAO meer graan (met name tarwe, rijst en maïs) worden verkocht dan er wordt geproduceerd. Het gat beloopt circa 30 miljoen ton granen. De totale mondiale oogst wordt geschat op...
Gisteren ontstond even paniek over arsenicum in rijstproducten voor baby's door een persbericht van foodwatch. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) zou gevaarlijke producten voor heel jonge kinderen niet van de markt halen.
Amerikanen die glutenvrij eten hebben vermoedelijk verhoogde niveaus arsenicum en kwik in hun bloed en urine. Dat lijkt het gevolg van het gebruik van rijstbloem als vervanger voor tarwebloem in glutenvrije producten. Zware metalen als arsenicum en...
Dat legt Andy Meharg uit in het BBC-programma 'Trust me, I'm a doctor'. Doordat rijst onder water geteeld wordt, komt er anorganisch arsenicum in voor, een zeer toxisch zwaar metaal. Voor volwassenen is het risico op een overmatige blootstelling aan...
