Vis ‘t uit: van verantwoord naar verantwoordelijk
Het Nederlands Visbureau start een nieuwe campagne. Met 'Vis 't Uit' wil het consumenten zelf aan het denken zetten en hun eigen, maar toch verantwoordelijke keuze te maken.
Hedy Willems kweekt komkommers - nu even niet want het is winterstop, maar vanaf februari zijn ze er weer. Ze brengt de mogelijkheden van komkommers op alle mogelijke manieren onder de aandacht. Dit jaar stond ze in de Trotse Tuinderskalender. Vorig...
Nadia Zerouali en Merijn Tol behoeven nauwelijks introductie. Al eerder brachten zij de culinaire weelde van 'Arabia' in twee inspirerende én toegankelijke reis- en kookboeken: Arabia en Bismilla Arabia. Hun derde boek, Arabia bij je thuis, doet...
Je vraagt het je eigenlijk niet eens meer af, hoe bijzonder het is dat je een kookboek openslaat en leest: verwarm de oven voor op 185 graden. Toch is dat nog maar een uitvinding van de laatste zestig jaar. Trouwens, wie pakt er tegenwoordig nog een...
Droom je tijdens het kokkerellen ook over jouw favoriete tuinder? Zo’n woest aantrekkelijke man of vrouw, die het hele jaar voor dag en dauw aan de slag gaat voor al dat keukenlekkers? Een mooie kalender met trotse tuinders aan de wand gaat daar...
De 'marktintroducties' met het nieuwe zoetmiddel stevia vliegen je om de oren. Yoghurt, zoetjes, limonade, gezoet 'met stevia', stevia-kristalpoeder om mee te bakken. Het spul stroomde binnen op de redactie. Ik besloot er zelf koekjes mee te gaan...
Wijnschrijvers en -kenners Huib Edixhoven en Evelijn van Heuven komen de argeloze wijndrinker te hulp. In hun net verschenen boekje Smaakstof staan vier keer vijfentwintig tips om tot een goede combinatie tussen wijn en gerecht te komen. Ze hebben...
Het menu was al aangekondigd. De gasten waren dus voorbereid: eerst "high tea" met zoet: roomborstplaat, kokosmakaroontjes en millionaire's shortcake (en gekochte Lindt chocoladeballen, voor de oplettende kijkertjes). En dan hartig: gevulde...