Biologisch groeit in de rijke Westerse landen. Wie tegen biologisch is, snapt niet welke functie het vervult in de Westerse samenleving, betoogt Hein Vrolijk.
Biologisch zou immoreel zijn omdat het de wereld niet kan voeden, maar dat pretendeert de biologische landbouw ook helemaal niet. Dat zegt Bert van Ruitenbeek, directeur van het biodynamische keurmerk Demeter
"Als het milieu je lief is en je armoede wilt bestrijden, dan is intensieve landbouw een morele plicht." Dat viel afgelopen zaterdag te lezen in Trouw, de krant van duurzaam Nederland en thuisbasis van de duurzame top 100.
