Culinair ontdekt: crumble
Wat hebben worteltaart, spaghetti carbonara en pruimencrumble met elkaar gemeen? Nick Trachet ontdekt recepten uit de oorlog.
Foodwatch startte vandaag een klachtenprocedure tegen Albert Heijn en Jumbo vanwege fouten in de oorsprongsaanduiding van hun groente en fruit. Groot alarm, want er stond 'Chili' bij pruimen uit Nederland. Een foutje, zegt Albert Heijn.
"Heel Nederland helpt Kees van zijn pruimen af," kopt het AD vandaag. Wie Kees is, hoef je je na gisteren niet meer af te vragen. Hij is die onfortuinlijke pruimenteler wiens pruimen door de droogte 3 millimeter te klein zijn. Daarom is het fruit...
Florine Boucher zingt de lof van paarsblauwe puntige pruimpjes met een pannenkoekenrecept. Ze lijken op de ouderwetse kwetsen, met stevig vruchtvlees, een schilletje dat bij het koken verdwijnt en een smaak die krachtiger wordt tijdens het koken.