Pruimen

+

Nederlandse kersenteelt flink gegroeid maar bedreigd

In 2024 werden in Nederland zoete kersen geteeld op een areaal van bijna 560 hectare, zo'n 1.120 voetbalvelden. Bijna drie keer zoveel als in 2000 toen het nog ging om 198 hectare. De kersenteelt zit in de lift omdat het een rendabele teelt is.

Culinair ontdekt: crumble

Wat hebben worteltaart, spaghetti carbonara en pruimencrumble met elkaar gemeen? Nick Trachet ontdekt recepten uit de oorlog.

+

Foodwatch slaat groot alarm tegen kleine slordigheden AH en Jumbo

Foodwatch startte vandaag een klachtenprocedure tegen Albert Heijn en Jumbo vanwege fouten in de oorsprongsaanduiding van hun groente en fruit. Groot alarm, want er stond 'Chili' bij pruimen uit Nederland. Een foutje, zegt Albert Heijn.

+

Kees’ te kleine fruit verdween als sneeuw voor de zon dankzij Facebook

"Heel Nederland helpt Kees van zijn pruimen af," kopt het AD vandaag. Wie Kees is, hoef je je na gisteren niet meer af te vragen. Hij is die onfortuinlijke pruimenteler wiens pruimen door de droogte 3 millimeter te klein zijn. Daarom is het fruit...

+

Culinair Ontdekt: Droge pruimen

Nick Trachet ontdekt 'Europese dadels’, oftewel droge pruimen. In het Engels heten ze prunes, want verse pruimen zijn plums.

Perfecte pruimen voor kwetsenpannenkoeken

Florine Boucher zingt de lof van paarsblauwe puntige pruimpjes met een pannenkoekenrecept. Ze lijken op de ouderwetse kwetsen, met stevig vruchtvlees, een schilletje dat bij het koken verdwijnt en een smaak die krachtiger wordt tijdens het koken.

Frisse vruchtencompote in gelei

Bij haar nieuwe buren proeft Florine Boucher deze bijzondere gelatinepudding van pruimenjam uit schoonmoeders tuin.

Pruimencrumble met Tia Maria

Ooit geweten dat die lekkere 'crumbles' eigenlijk een zuinige manier zijn om restjes fruit te verwerken? Hazel legt het uit.

Pruimentaart met custard

Hazel kreeg een heus English Breakfast voorgezet. Alleen de Weetabix hoefde ze niet - maar die zat wel in de goodie-bag. Wat nu? Ze maakt er een heerlijke taartbodem mee bij een zomerse fruittaart.

Verdwijnt de pruim uit Nederland?

Omdat een grote verwerker van pruimen uit Nederland vertrok, zit een Nederlandse pruimenteler met zijn handen in het haar.