Producten

+

Helft Nestlé‘s producten is ‘gezond’, de andere dus niet

Onder druk van aandeelhouders en campagnevoeders gooit Nestlé de voedingswaarde van zijn gehele wereldwijde portfolio open. Het bedrijf is er trots op "een nieuwe standaard in bedrijfstransparantie" neer te zetten door als eerste grote...

+

Een twee jaar oud blik bonen is duurzaam en voedzaam

Wat is vers? Levensmiddelentechnoloog Vincenzo Fogliano en voedingsimmunoloog Harry Wichers, beide van de WUR, ontkrachten verwachtingen die consumenten hebben van vers, en wijzen ook op gevolgen voor het milieu die het streven naar vers met zich...

Minder halen, meer betalen

Fabrikanten schreeuwen het niet van de daken. Geen sticker met 'nu 20% minder inhoud'. Van zelfrijzend bakmeel, nu 400 gram in plaats van 500 gram, tot vleeswaren, aardbeien, wasmiddel en babyvoeding; zelfde prijs maar minder in de verpakking. Nu de...

+

Stop de ‘gezonde’ nep op verpakkingen met tegenstrijdige reclame

De Europese consumentenorganisatie BEUC roept de Europese Unie op om 'eindelijk' eens werk te maken van de invoering van voedingsprofielen op verpakkingen. Dat moet het einde inluiden van misleidende gezondheids- en voedingsclaims op...

Supermarkten laten €600 miljoen liggen

Supermarkten kunnen €600 miljoen extra verdienen door een betere balans te vinden in de hoeveelheid schapruimte die de verschillende categorieën krijgen en in de productmix. Dat concludeert marktonderzoeksbureau Nielsen in een nieuw rapport.

+

Nudging werkt, maar onderzoekers moeten vergelijkbaar leren meten

Nudging om mensen gezondere producten te laten kiezen blijkt te werken. Hoe groot het effect precies is, kunnen onderzoekers niet vaststellen, omdat de meetmethoden in de studies nog teveel verschillen.

Voedselscanner laat voedselfraude verdwijnen

Een kleine scanner die precies vertelt hoeveel vitamine C je appel bevat, wat voor soort vis je in je handen hebt en of je muffin gluten bevat. Met zo'n apparaat kun je precies vaststellen of een product is, wat het zegt te zijn.