Plantaardige Kaas

+

Vleesvervangerfabrikant Meatless in Duitse handen

Vanmorgen werd bekend dat het Zeeuwse bedrijf Meatless, fabrikant van ingrediënten voor de markt van vlees- en visvervangers, is overgenomen door BENEO. Dat Duitse ingrediëntenbedrijf is een dochter van Südzucker, een verwerker van agrarische...

+

Wat krijg je als een Huizer kaasmeisje en Vegan Cowboys gaan samenwerken?

'Know how since 1936, no cow since 2020'. Dat wordt de pay-off van het plantaardige kaasmerk WildWestLand met Annie als lachende mascotte. Half juni liggen de eerste producten van de 'fromance' tussen kaasmaker Westland Kaas uit Huizen - makers van...

+

Waarom de lekkerste vegan kaas naar echte kaas moet smaken

Volgend jaar moet het in de winkels liggen: een echt lekkere plantaardige kaas. In het zuivelschap en zo verpakt dat de consument het als kaas herkent. Want 'kaas' mag het niet heten, het nieuwe product dat Those Vegan Cowboys en kaasbedrijf Westland...

+

Consument: ‘graag alle dierlijke producten die ik altijd al at, maar nu plantaardig’

De consument wil meer plantaardige varianten van dierlijke producten. Fabrikanten laten kansen liggen. Dat zegt ProVeg, een organisatie die veganisme als leefstijl promoot.

Vegakaasfondue: ‘Na tien happen was ik het zat’

Diëtist Berdien van Wezel proefde voor het Algemeen Dagblad plantaardige kaasfondue. Niet blind, dus niet onbevooroordeeld. Belangrijk bestanddeel van de fondue: cashewnoten. De fondue ziet er uit als cement. Maar de eerste hap verraste. Bij de...