Plantaardig Voedsel

Aviko stopt aardappelkaas in aardappel

Aviko wil voor elk product een volledig plantaardig alternatief ontwikkelen. 'Maar Aviko produceert toch aardappels? Die zijn toch al plantaardig?', denk je misschien. Nee, dit gaat om de kaas en room die in de aardappelspecialiteiten van het merk...

+

Meer eten met minder land, het kan

We moeten manieren vinden om meer voedsel op minder land te produceren. Aan de hand van data laat Max Roser, van Our World in Data, zien dat dat kan.

+

Bescherm de wildernis en cultuurlandschappen, vergeet de hoop op biologisch

Wat is natuur en wat moeten natuurbeschermers doen? Als het aan Henk Breman ligt, beschermen we wildernis zoveel mogelijk, houden we zoveel mogelijk cultuurlandschap in stand en moeten we inzien dat biologische landbouw noch de wereldbevolking kan...

+

‘Visvervangers binnen 10 jaar net zo groot als vleesvervangers’

De wereldmarkt voor plantaardige visvervangers is nog maar een schijntje vergeleken met die voor vlees- of zuivelvervangers, schrijft Het Financieele Dagblad, maar is aan een inhaalrace bezig.

Impossible al goedkoper dan luxe rundvlees

Vleesvervangerproducent Impossible Foods verlaagt zijn prijzen met 15%. In de Verenigde Staten is een Impossible burger inmiddels goedkoper dan een mooi stuk biologisch grasgevoerd rundvlees. Volgens Impossible moeten vleesvervangers uiteindelijk net...

Klanten kiezen plantaardig dier

Foodbedrijf Prime Roots in het Californische Berkeley opende een nieuwe fabriek voor ‘plant-based seafood and meat’. We kunnen garnalen maken, kreeft, tonijn, maar ook kip, rundvlees, bacon en meer, aldus Prime Roots. Maar onze klanten mogen...