Plantaardig Eten

Knakwortel geschrapt, uitvinder ging adviseren

Valerie Bos stond aan de wieg van de Knakwortel, het plantaardige alternatief voor de knakworst. Omdat ze, hoewel vegetariër, eigenlijk niet zo dol op groente is. De Knakwortel is een vacuümverpakt bospeentje in een marinade van gerookte...

+

Britse koningen aten net zo plantaardig als hun onderdanen

Net als hun onderdanen aten de vroeg-middeleeuwse Britse koningen en edelen vooral plantaardig. Alleen als ze door hun rijk rondtrokken, trakteerden de boeren hen tijdens grote feesten op grote hoeveelheden vlees. En dan aten die boeren zelf een...

Carnivoor? Geef het door

Alle 12 Nederlandse ministeries ontvangen vandaag een brief van de Partij voor de Dieren. In die brief vraagt PvdD-fractievoorzitter Esther Ouwehand ieder ministerie afzonderlijk of het zich wil houden aan het principe 'Carnivoor? Geef het door'....

+

Initiatiefnemers prima vegadieet hebben met kritiek op Schijf van Vijf boter op hun hoofd

Met een goed doortimmerd initiatief vragen ‘plantaardige diëtisten’ aandacht voor een gezonde vega-leefstijl. Tegelijkertijd neemt de koningin van het gewone eten-dieet afscheid.

Beste restaurant ter wereld zweert vlees en vis af

Het wereldberoemde restaurant Eleven Madison Park (in 2017 het beste restaurant ter wereld) zweert vlees en vis af. Driesterrenchef Daniel Humm serveert straks alleen nog plantaardige gerechten. Volgens de chef moet het idee van 'luxe' helemaal om....

+

Knorr breidt plantaardig ‘toekomstvoedsel’ uit

De komende vijf jaar wil Knorr, het grootste merk van Unilever, het aantal producten met 'Future 50 Foods' met 25% verhogen. Zo wil het voedingsmerk een steentje bijdragen om de gezondheid van de mensen en de planeet te helpen verbeteren.

Hondenbaasjes denken dat plantaardig beter eten is

Helemaal uit Australië komt een bericht dat helemaal in Groot-Brittannië 43 procent van de hondenbezitters aldaar veronderstelt dat minder vlees en meer plantaardig voer gezonder is voor het dier. Of de petfoodindustrie (nee, de...

+

Bespiegelingen van een wetenschapsjournalist: moet ik de wereld een beetje beter maken?

Afgelopen maand bracht ik in het kader van de research voor een artikel een week door in Malawi, een van de armste landen ter wereld. Nog altijd moet tachtig procent van de bevolking rond zien te komen van minder dan een dollar per dag, voornamelijk...

Eerste vegan strandtent van Nederland ‘per-ongelukje’

In een duinkommetje bij Hoek van Holland bevindt zich de eerste plantaardige strandtent van Nederland. Niet als resultaat van een vooropgezet plan, uitgebreid marktonderzoek of speurtocht naar dé toplocatie. Wel van de wens om gewoon elke dag de zon...

+

Wat eten we over 50 jaar?

Insecten, lokale producten, maar ook eten-volgens-je-genen en ‘biohacking’, dat wordt de toekomst van ons eten. Duurzaamheid krijgt een plekje in het voedingsadvies, de dokter schrijft groente voor en atleten eten vet.

+

‘Ook vlees is maatschappelijk verantwoord’

De Nederlandse vleesverwerkende sector is verenigd in het COV, de Centrale Organisatie voor de Vleessector. Het COV plaatst kanttekeningen bij de Week zonder Vlees, die nu de media beheerst. Het zou geen maatschappelijk initiatief zijn, maar een...

+

Knorr en WWF publiceren lijst met plantaardig ‘toekomstvoedsel’

Het Wereld Natuur Fonds (WNF) presenteert samen met het grootste Unilever-merk Knorr ‘The Future 50 Foods’. Op deze lijst staan 50 plantaardige voedingsmiddelen die de voedingswaarde van onze maaltijden verhogen en tegelijkertijd de negatieve...