Culinair ontdekt: Plancha
Een baksteen. Een wat? Nick Trachet legt het uit.
Grillen doe je het liefst op een rooster boven een 'braise', gloeiende houtblokken, takken of kooltjes. Op de barbecue, op een houtvuurtje, desnoods in de open haard. Maar omdat je die niet altijd bij de hand hebt, of geen zin hebt in veel gedoe,...