+ ‘Jij moet je manier van eten veranderen en wordt daarvoor gehersenspoeld’
Met die eenvoudige zin zou de vandaag gepubliceerde policy brief van het Planbureau voor de Leefomgeving over de verduurzaming het voedselconsumptie kunnen worden samengevat. Om duurzamer en gezonder te eten, is het nodig om ingesleten alledaagse...