Pannenkoeken

Poffertjeskraam maakt dik, pannenkoekenrestaurant niet

Zó'n mooi plan: de oude houten poffertjeskraam uit Zeist heropbouwen op het terrein van de voormalige manege en zorgboerderij aan de Utrechtse Gageldijk. Dat zou meer arbeidsplaatsen opleveren, een laagdrempelige horecavoorziening voor wandelaars en...

‘Jeetje, pannenkoeken, dacht ik’

Nicolette Bosschieter wilde iets ondernemen en zocht een concept. Ze liep door Amsterdam en dacht: "Jeetje pannenkoeken, dat is zo’n lekker Hollands iets". Maar in toeristenstad Amsterdam was er niet makkelijk aan te komen. Nu wel. 600.000 per jaar...

‘Pannenkoek is geen koek’

Volgens de Rotterdamse rechtbank zijn pannenkoeken en poffertjes geen koek. Ze verschillen van elkaar in samenstelling, grondstoffen en bereidingswijze. Grote opluchting bij een pannenkoekenbakker. Die kreeg namelijk een rekening van €8,5 miljoen...

Poederpret mag de grens over

Binnen een jaar veroverde Leentjes Poeder Pret de Nederlandse markt. Gele, oranje, roze en blauwe poedersuiker voor op de pannenkoeken. Onweerstaanbaar voor Nederlandse kindertjes, die de witte poedersuiker ervoor versmaden. Het jonge bedrijf mag het...

+

Culinair ontdekt: hertshoorn

Al varend over een fjord genieten van geplooide pannenkoekjes gevuld met boter en krakende kristalsuiker. Nick Trachet ontdekt een typisch Noorse versnapering voor op de overzetboot.

+

‘Gouden toekomst voor streetfoodpannenkoek’

De oer-Hollandse pannenkoek wordt het nieuwe streetfood, meldt een welingelicht horeca-adviesbureau. Heeft het oude restaurant nog toekomst?

Culinair ontdekt: Pannenkoeken

België heeft een 'pannenkoekendag', schrijft Nick Trachet. Dat is een uitvloeisel van de canonieke kalender. Heel wat anders dan de (commerciële) Nederlandse pannenkoekendag op vrijdag 24 maart dit jaar.

Perfecte pruimen voor kwetsenpannenkoeken

Florine Boucher zingt de lof van paarsblauwe puntige pruimpjes met een pannenkoekenrecept. Ze lijken op de ouderwetse kwetsen, met stevig vruchtvlees, een schilletje dat bij het koken verdwijnt en een smaak die krachtiger wordt tijdens het koken.

Maak kunst van pannenkoeken

Wat is er leuker dan spelen met je eten én tegelijkertijd een wow-effect bereiken bij degenen die bij je aan tafel zitten? Met de nieuwe PancakeBot maak je een kunstwerk van al je pannenkoeken. Dat verkoopt natuurlijk prima.

IS brengt jihad-recept voor vrouwen uit: pannenkoeken

Ful medames & pannenkoeken van kikkererwtenmeel

Of huize Janssen/Veerman mee wilde doen aan de bonenestafette. Natuurlijk! De beperking van het drie keer per dag 'bonen eten' prikkelde de creativiteit zodanig dat er bij alle boodschappenuitjes al extra opgelet werd wat er op bonengebied te scoren...