Paddenstoelen

Culinair ontdekt: Portobello
+
1

+
Culinair ontdekt: Portobello

Culinair ontdekt: Portobello Nick Trachet, 22 nov 2017, 8:15

Met de nachtvorst kruipen de wilde paddenstoelen weer de grond in. Nick Trachet ontdekt in de winkel de portobello. Mét steel en lamellen.

Gezondste paddenstoelen komen uit magnetron
+
0

+
Gezondste paddenstoelen komen uit magnetron

Gezondste paddenstoelen komen uit magnetron In de MediaRedactie, 23 mei 2017, 11:30

Paddenstoelen zijn gezond maar verhitting tast de voedingswaarde aan. Het Technologisch Onderzoekscentrum voor Paddenstoelen van Rioja (CTICH), Spanje, zocht uit welke bereidingswijze de gezonde stofjes in zwammen het minst ondermijnt. De...

15 producten die je immuner zouden maken 17

15 producten die je immuner zouden maken

15 producten die je immuner zouden maken LifestyleAnneloes van Boven, 8 dec 2016, 15:33

Last van de griep of een vervelende verkoudheid? Deze 15 producten zouden goed zijn voor je immuunsysteem en je helpen om er van af te komen.

3

Tesco zet paddenstoelen in tegen Brits vitamine D-tekort

Tesco zet paddenstoelen in tegen Brits vitamine D-tekort Kort Redactie, 2 okt 2016

De Britse supermarktketen Tesco brengt met vitamine D verrijkte paddenstoelen op de markt. Britten krijgen gemiddeld 2 tot 3 microgram vitamine D per dag binnen, terwijl de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid 10 microgram is. Met de vitamine-verrijkte...

0

‘Cantharellen steeds kleiner door wildpluk’

‘Cantharellen steeds kleiner door wildpluk’ Kort Redactie, 17 aug 2016

Bezoekers van natuurgebieden in Nederland klagen erover "dat er tegenwoordig zo weinig mooi uitgegroeide Hanenkammen te zien zijn in de bossen". De Nederlandse Mycologische Vereniging betreurt het dat steeds meer georganiseerde wildplukkers en...

Culinair ontdekt: Champignons 2

Culinair ontdekt: Champignons

Culinair ontdekt: Champignons GeschiedenisNick Trachet, 22 jun 2016, 7:45

Nick Trachet ontdekt champignons en hun meest Brusselse bereiding: op z'n Grieks.

0

Zomertruffel vrij van radioactieve deeltjes

Kort Redactie, 5 mrt 2016

De zomertruffel (Tuber aestivum) blijkt als enige paddenstoel niet besmet met radioactieve deeltjes van de Tsjernobyl-ramp. Dit ontdekte een team van Duitse, Zwitserse en Tsjechische onderzoekers. Bij de nucleaire Tsjernobyl-ramp in 1986 kwam veel...

Culinair ontdekt: Eekhoorntjesbrood 12

Culinair ontdekt: Eekhoorntjesbrood

Culinair ontdekt: Eekhoorntjesbrood ReceptNick Trachet, 21 okt 2015, 8:57

Nick Trachet waagt zich aan het 'vlees' onder de paddenstoelen. Niet zelf geplukt, maar 'gewoon' van de markt.

Geniet van de herfst op je bord 0

Geniet van de herfst op je bord

Geniet van de herfst op je bord Cécile Janssen, 20 okt 2015, 8:11

Eten volgens de seizoenen is in de herfst niet moeilijk. De schappen liggen vol nieuwe en oude bekenden, die nu in de herfst op hun best zijn.

Giftige Europese paddenstoelen maken asielzoekers ziek 3

Giftige Europese paddenstoelen maken asielzoekers ziek

Giftige Europese paddenstoelen maken asielzoekers ziek Redactie, 18 sep 2015, 15:18

Tientallen asielzoekers melden zich bij Europese ziekenhuizen omdat ze per ongeluk giftige paddenstoelen hebben gegeten. Dat komt omdat ze giftige soorten verwarren met eetbare in hun thuisland.

Meisalade van eigen pluk 5

Meisalade van eigen pluk

Meisalade van eigen pluk ReceptEllen Mookhoek, 19 mei 2015, 11:09

Na de winter en voor de lente op gang komt, zit je als moestuinier zonder 'oogst'. Ellen Mookhoek heeft een oplossing. Voor iedereen, trouwens.

Noorse rendieren te radioactief voor consumptie 6

Noorse rendieren te radioactief voor consumptie

Noorse rendieren te radioactief voor consumptie Redactie, 11 okt 2014, 8:35

‹ Vorige 123 Volgende ›