Online

Trouwe oudere krantenlezer wil papieren recept

Na 35 jaar stopt de NRC met de dagelijkse kookrubriek. Tientallen lezers deelden hun 'receptenrouw' met de Ombudsman van de krant. "We koken al meer dan 40 jaar ‘uit de krant’. Er liggen stapels recepten uit de NRC geknipt in de boekenkast; geen...

+

Appen doet meer eten

Met de explosieve toename van het smartphonegebruik zien gedragsonderzoekers een nieuw probleem ontstaan, vooral onder jongeren. Wie tijdens het eten actief is op social media eet ongemerkt meer dan goed is. De psychologische theorieën zijn vers,...

+

Crisp maakt zich geen zorgen om miljoenen verlies

Online supermarkt Crisp heeft het afgelopen coronajaar €8,5 miljoen verlies geleden, twee keer zoveel als in 2019. Hoe groot de omzet was, is niet duidelijk en is ook niet gemakkelijk terug te vinden in de gedeponeerde jaarcijfers. Dit voorjaar,...

+

Supermarkten doen in vertrouwen, online bestellen, quick-commerce en zelf koken

De newsroom van 25 juni 2021, de Foodlog-selectie van berichten die wij relevant vinden uit de (inter)nationale pers. Hier vind je onze voorgaande selecties.

+

McKinsey geeft supermarkten coronales

Een jaar lang heerst de coronacrisis in Nederland. Foodlog helpt je het coronanieuws te duiden, door het te rangschikken in 4 thema's. In onze dagelijkse newsroom, het Corona-effect, brengen we je een selectie van de berichten die wij relevant vinden...

+

Corona maakte Europese consument eetbewuster, vroege cijfers over situatie in Wuhan klopten niet

Nieuws over de coronapandemie vind je overal. Op Foodlog helpen we je het te duiden, door het te rangschikken in 4 thema's. In onze dagelijkse newsroom, het Corona-effect, brengen we je een selectie van de berichten die wij relevant vinden uit de...

Ook straks hoeft uit eten niet meer

De opvatting heerst alom, in de media, dat mensen die verplicht thuis moeten blijven, omkomen van de honger omdat ze niet kunnen koken. Van alle kanten komt hulp. Ook chefs leggen online uit hoe het moet. Zodat je straks niet meer taalt naar uit eten...

Pastales online van Nonna

De 84-jarige Nonna Nerina uit Rome geeft cursussen pasta-maken. Maar we mogen voor zo’n verzetje niet meer naar Rome vliegen. Zie de geneugten van de moderne communicatie. Nonna Nerina livestreamt haar cursus via het internet. Tip van Foodlog: met...

Erfgoedbomen en planten vragen om hulp

Onlangs klonk het alarm over valse acacia’s die hier niet horen. Een waarschuwing aan natuurbeheerders om deze bomen niet te planten omdat ze het zo waanzinnig goed doen. Maar bomen en planten die gezien worden als horend tot ons (oer)landschap...

+

Action groeit razendsnel, maar je moet er wel voor naar de winkel

Winkelketen Action boert goed. “Ook deze week openen er weer 5 winkels in 5 verschillende landen”, zegt CEO Sander van der Laan op BNR. Alle Action-winkels hebben hetzelfde assortiment met dezelfde assortimentsindeling. Het succes van de...

+

Digital Food: Groothandel wordt platform

Dinsdag 26 maart vond in Amsterdam de eerste editie van het congres Digital Food plaats. Een impressie van onderwerpen en sprekers die voor het eerst in Nederland de fysieke en de digitale werelden van voedsel en voeding bij elkaar brachten.

+

Nieuwe Europese regels moeten jonge kijkers beter beschermen

De raad van Europese mediaministers heeft vorige week de nieuwe richtlijn Audiovisuele Mediadiensten aangenomen. Dat kan betekenen dat we meer reclame op TV te zien krijgen. Televisiezenders krijgen meer vrijheid om te bepalen wanneer ze commercials...