Het Corona-effect van 23 februari 2022, de Foodlog-selectie van het coronanieuws uit de (inter)nationale pers. Het Corona-effect belicht scheuren in de voedselketen, sporen van nieuwe voedselsystemen en het 'nieuwe gezond'. Hier vind je onze...
Het gaat prima met de Nederlandse horeca maar iets minder met de restaurants, schrijft Distrifood. Acht kwartalen lang groeide de omzet van de horeca als totaal, maar in het vierde kwartaal van vorig jaar zagen de restaurants in Nederland hun omzet...
Unilever heeft in het afgelopen de eigen bedrijfsdoelstelling om 1% sneller te groeien dan de markt niet gehaald. De omzetgroei bleef steken op 2,6%, waar gerekend werd op 4%. "Analisten twijfelen nu of Unilever de eigen jaarprognoses wel kan halen",...
Je zou het niet denken, met alle aandacht voor vers, natuurlijk, authentiek, biologisch en ambachtelijk eten. Maar het aantal speciaalzaken loopt nog altijd terug. Brood van de bakker en worst van de slager zijn uit, boerderijwinkels én supermarkten...
