Eten en drinken zijn ervaringen waarbij we zo’n beetje al onze zintuigen gebruiken. En ook de omgeving blijkt een factor te zijn die bepaalt hoe het binnenkomt. Een team industriële ontwerpers, architecten en een psycholoog deden een poging om er...
_DSCF3527_719_433_84_s_c1.jpg)
Waarom is overgewicht zo’n hardnekkig probleem en waarom lukt het maar niet om die getallen naar beneden te krijgen? Met name in armere wijken in steden komt overgewicht relatief vaak voor. Omdat juist daar het ongezonde aanbod van voedsel toeneemt...
Zijn we anders gaan eten sinds de coronaquarantaine? In een reeks interviews probeerde Mandy Braat een antwoord te vinden op die vraag. Experts gaven hun mening over factoren die ons eetgedrag kunnen veranderen, zoals de context, sociale controle en...
In 3 jaar nam het aantal fastfood-eetgelegenheden in de Britse winkelstraten met 8% toe. Dat schrijft de BBC naar aanleiding van een nieuw rapport van de Royal Society for Public Health (RSPH). In het rapport brengt de RSPH de 'algemene gezondheid'...
In de NRC beschrijft de jonge Vlaams-Amsterdamse arts Emma Bruns haar ervaringen in het New Yorkse Harlem Hospital. Daar wordt ze in de praktijk verder opgeleid door Amerikaanse ziekenhuisdokters. Ze noteert wat zo langzamerhand iedereen weet, maar...
In het Food From Electricity project slaagden Finse wetenschappers erin om voedingsstoffen te maken van de ingrediënten elektriciteit, water, CO2 en microben. Door elektrolyse ontstaat er een poeder dat bestaat uit ruim 50% eiwitten, 25%...
Onderzoekers concludeerden bijna een jaar geleden dat kanker vooral ontstaat door pech. Nieuw onderzoek weerlegt dit en beweert dat het ontwikkelen van deze ziekte in grote mate toe te schrijven is aan omgevingsfactoren en maar voor 10 tot 30% komt...
