Je zoekt binnen Foodlog, via Google
Menu Foodlog

Olijfolie

1

Italiaanse olijfolie-sommelier geeft smaaklessen extra vierge olijfolie

Italiaanse olijfolie-sommelier geeft smaaklessen extra vierge olijfolie

De Italiaanse olijfoliesommelier Nicola Di Noia geeft smaaklessen over extra vierge olijfolie aan kinderen (4 tot 9 jaar), om te voorkomen dat ze later voor goedkope olijfolie kiezen. Zijn leerlingen krijgen eerst bekertjes gevuld met vers gras,...

1

Zeetransport per zeil snel rendabel voor luxe goederen

Zeetransport per zeil snel rendabel voor luxe goederen

Exclusieve rum, Bretons zeezout, goede olijfolie, chocolade, thee en koffie voor Simon Lévelt en betere wijnen - dat zijn de goederen die het transport met de oude zeilschepen snel rendabel maakten. In 2005 richtten Arjen van der Veen (41), Andreas...

0

Italië introduceert keurmerk voor olijfolie

Italië introduceert keurmerk voor olijfolie

Om fraude met Italiaanse extra vergine olijfolie tegen te gaan, krijgen flessen echte Italiaanse olie voortaan een gecertificeerd keurmerk. Het label bevat een QR code waarmee de consument direct meer over de herkomst van de olie te weten kan komen....

Italiaanse olijfolieproducenten vrezen nieuwe fraudewet 2

Italiaanse olijfolieproducenten vrezen nieuwe fraudewet

In Italië staan de grote en de kleine olijfolieproducenten lijnrecht tegenover elkaar. Steen des aanstoots is een nieuw wetsvoorstel ter bescherming van de echte Italiaanse extra vergine olijfolie. De kleine olijfboeren zijn fel tegen. Bescherming...

0

Italiaanse politie ontmaskert fraude met ‘geverfde olijven’

Italiaanse politie ontmaskert fraude met ‘geverfde olijven’

De Italiaanse politie heeft een nieuwe fraude met olijven aan het licht gebracht. Behalve olijfolie, blijken Italiaanse criminelen ook groene olijven te vervalsen. De politie nam 85.000 ton met kopersulfaat geverfde groene olijven in beslag. 'Oude'...

0

‘Bakken groenten in olijfolie beter dan koken’

‘Bakken groenten in olijfolie beter dan koken’

Dat concludeerden onderzoekers van de Spaanse Universiteit van Granada. Groentes gebakken in extra vergine olijfolie bevatten meer fenolen en antioxidanten, gelinkt aan een verlaagd risico op kanker en diabetes, dan groentes gekookt in water. De...

1

‘Olijfolieschandaal’ treft ook in Nederland verkrijgbare olie

‘Olijfolieschandaal’ treft ook in Nederland verkrijgbare olie

De officier van justitie van de stad Turijn stelt een strafrechtelijk onderzoek in tegen 7 olijfolieproducenten. Uit een test eerder dit jaar door het Italiaanse consumentenblad Il Test bleek dat 9 van de 20 onderzochte flessen met Italiaanse extra...