Nudgen

Ben je een strijder of luiwammes als het om voedselverspilling gaat?

Er is geen one-size-fits-all-model als het gaat om voedselverspilling in huishoudens. Australische onderzoekers ontdekten dat je consumenten kunt indelen in 3 types voedselverspillers: Warriors (strijders), Strugglers (tobbers) en Slackers...

Verkoop biologische groente stijgt met 21% door nudging

Met nudging kun je de verkoop van biologische groenten met 21% stimuleren. Dat bewees een experiment van Bionext. De brancheorganisatie plaatste in 11 supermarkten bordjes naast biologische groenten die we vaak kopen: zoete puntpaprika’s,...

+

Duur imago en inflatie nekken groei biologisch

Het marktaandeel van biologisch in de Nederlandse retail stagneert rond de 3%. Het afgelopen jaar was uitdagend, geeft de ketenorganisatie Bionext aan. "Door de stijgende prijzen hielden veel Nederlanders de hand op de knip." Ook supermarktketen...

Nudgen niet genoeg om Nederlander gezond te laten kiezen

In de strijd tegen overgewicht zijn 'nudges' in de supermarkt niet effectief. Consumenten kopen niet méér gezonde voedingsmiddelen als die in de aanbieding zijn of op ooghoogte liggen. Dat is de - teleurstellende - conclusie van onderzoekers van...

+

Minder suiker maakt nog niet gezonder

Zet, net als bij sigaretten, afschrikwekkende foto's op flesjes frisdrank en ouders kopen maar liefst 17% minder vaak suikerrijke frisdrank voor hun kroost. Dat is de uitkomst van een Amerikaans onderzoek, gepubliceerd in het vakblad Plos Medicine.

‘V’-teken op menu schrikt vleeseters niet af

Je ziet ze regelmatig op de menukaart, een 'V'-tje of groen blaadje om aan te geven dat een gerecht vegetarisch is. Zou dat vleeseters afschrikken of niet? En hoe zou je vleeseters kunnen 'nudgen' om voor een vegetarische optie te gaan? Dat zochten...

Plan voor plantaardig eten snel weggehaald

Een verschuiving naar meer plantaardig en minder vlees eten, minder vliegen dus op vakantie in eigen land en zakenreizen afschilderen als 'immorele verwennerij'. Dat waren een paar van de 'nudges' om een gedragsverandering bij het Britse publiek in...

+

Onderzoekers verhogen de prijzen van 8 Coop-winkels om de buurt gezonder te maken

Gaan klanten gezonder eten als hun supermarkt ongezond eten duurder maakt? Dat kun je alleen maar in de praktijk ontdekken. Onderzoekers van het Amsterdamse UMC mogen daarom het komende jaar in 8 Coop-filialen spelen met de prijzen en de...

Derde druk HAKbord

Het 'Helpende Bord' van HAK is al aan zijn derde 'druk' toe. En dat voor een gewoon, wit, keramisch bord-met-een-kuiltje dat pas sinds 14 januari op de markt is. De nood moet hoog zijn, onder ouders, om hun kinderen structureel meer groente te laten...

+

Die verleidelijke voedselomgeving kun je anders programmeren

Als je door de straten van Rotterdam loopt, komen de verleidelijke geuren van versgebakken frietjes, Turkse gözleme met spinazie en kaas, of warme stroopwafels je tegemoet. Het water loopt je in de mond en je maag begint te knorren. Ondanks al je...