Je zoekt binnen Foodlog, via Google
Menu Foodlog

Novel Food

0

‘In 2018 eten we eiwitten uit eendenkroos’

‘In 2018 eten we eiwitten uit eendenkroos’

Hans Derksen is ervan overtuigd dat eendenkroos het voedsel van de toekomst is. Eendenkroos bevat 7 keer zoveel eiwit als soja en is bovendien gemakkelijk en snel te kweken. In Trouw vertelt hij over wat hij met zijn bedrijf, ABC Kroos, wil bereiken....