Novel Food

Kweekvlees stilletjes van de markt verdwenen

Kweekvlees is nergens meer te koop. Zowel in Singapore als in de Verenigde Staten is het niet meer verkrijgbaar. En dat terwijl de EU en Nederland nou net bezig zijn met toestemming geven. De kweekkip van Upside Food kwam in juli vorig jaar op het...

Primeur aanvraag kweekvlees voor Zwitserland

De eerste aanvraag voor de vermarkting van kweekvlees in Europa is ingediend door Aleph Farms, een producent van runderkweekvlees. Het Israëlische bedrijf heeft een aanvraag neergelegd bij het Zwitserse federale voedselveiligheids- en veterinaire...

+

Universiteit van Antwerpen: je kunt veilig insecten eten

De Universiteit van Antwerpen onderwierp als voedsel gekweekte insecten uit de hele wereld aan een voedselveiligheidscheck. Resultaat: je kunt ze met een veilig gevoel eten.

Cacaoboomvrucht in z’n geheel verwerkt

Callebaut, chocoladefabrikant in Wieze, België, ontwikkelde een product, gemaakt uit de hele vrucht van de cacaoboom. Voor chocola wordt alleen het zaad uit de vrucht gebruikt, de cacaoboon. Voor de overige 70 procent van de vrucht was nog geen...

+

‘Tussen droom en daad’

Rob van Lint, inspecteur-generaal van de Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit (NVWA), opende vandaag het SDU-Foodlog Jaarcongres Voedselveiligheid. Hij maakte duidelijk dat hij optreedt in het belang van consument en dieren en dat de NVWA import...

+

Kweekvlees is nog te mooi om waar te zijn

Eten we straks allemaal kweekvlees? Volgens Jan van der Valk, medisch-bioloog verbonden aan de Universiteit Utrecht, zitten er nog wel wat haken en ogen aan. Want voor het kweken van vlees is vooralsnog een groeimedium nodig dat de wenkbrauwen doet...

foodwatch verliest rechtszaak over Becel pro-activ

Het Hanseatische Hogergerechtshof in Hamburg vindt dat Unilever mag vinden en zeggen dat Becel pro-activ geen bijwerkingen heeft.