Noodles

+

The Noodle Poodle: gestoomde noedels met humor

Foodlog en FoodPersonality reiken gezamenlijk de Gezonde Innovatie Awards uit, voor de tweede keer. Het is een complimentenprijs voor producten en initiatieven die bijdragen aan een gezonder eetpatroon. In deze serie richten we iedere dag de...

Opeens beroemd, maar (nog) niet te koop bij Jumbo en AH

In de bejubelde Zuid-Koreaanse film Parasite eet een rijke dame met genoegen armeluiskost. Instantnoedels, zoals die door miljoenen mensen vooral in Aziatische landen gegeten worden. In de film worden de noodles van twee merken gemengd. Chapaghetti...

Instant-mie ‘grootste uitvinding van de 20ste eeuw’

Het verhaal over instantnoedels is vaker verteld. Een Taiwanees, Momofuku Ando, naar Japan geëmigreerd, maakte droge noodles die na even wellen in heet water meteen gegeten konden worden. In 1958 begon hij de noedelfabriek Nissin (nog steeds een...

+

Minder Chinezen eten instant-noedels

In drie jaar tijd is de verkoop van instant-noedels in China en Hong Kong met 17% gedaald, van 46,2 miljard pakjes naar 38,5 miljard.

Het jongste Chinese voedselschandaal: ‘stink-noedels’