Moleculen

Geloof nou maar niet dat je ouder wordt van Red Bull

De pil tegen veroudering blijft mensen fascineren en het nieuwste hoofdstuk in dit verhaal gaat over taurine. Dat molecuul (dat overigens gewoon in onze dagelijkse voeding zit) vertraagt het verouderingsproces in wormen, muizen en apen. Grootschalige...

+

Periodiek systeem van voedsel wil revolutie teweeg brengen

Een revolutie teweegbrengen in de landbouw-, voedings- en gezondheidssector. Hoe? Door een database te ontwikkelen die vastlegt hoe onze voeding op moleculair niveau is samengesteld.

+

Iedereen ruikt hetzelfde

Wat de één vindt stinken, vindt een ander misschien lekker. Maar wat bepaalt de voorkeur voor geur? Dat zijn volgens chemisch onderzoek de moleculaire structuren van de geurstoffen. Hoe test je zo'n theorie? Door de wereld over te reizen met...

+

Kunstneus wint van hond

Vergeleken met zien en horen weten we nog maar relatief weinig over ruiken. We maken gebruik van de superieure neuzen van speurhonden, maar lang was kennis over het natuurlijke reukvermogen beperkt. Tijden veranderen, schrijft het Financieele...

Moleculaire Legoblokjeswhisky

Glyph is het merk en het wordt whisky genoemd. Maar is het whisky? De drank is opgebouwd als Lego. De blokjes zijn moleculen. Dezelfde die ook ‘echte’ whisky tot whisky maken. Maar hier zijn ze in een laboratorium afzonderlijk gestapeld tot je er...

+

Exacte replica’s van Amerikaanse wijnen groot succes

Met de naam van hun bedrijf draaien ze er niet omheen. Replica Wine van twee Amerikaanse ondernemers maakt replica’s van bekende Amerikaanse wijnen en verkoopt die voor 25 tot 50% onder de prijs van het origineel.

+

Nederlandse universiteiten stellen moleculaire profielen ziekten vast

Dezelfde ziektes kunnen verschillende oorzaken hebben. Nederlandse wetenschappers gebruikten big data om de uiteenlopende verschillende moleculaire oorzaken van diverse ziektes in kaart te brengen en gerichtere behandeling te kunnen ontwikkelen.