Michael Pollan

Niemand kan zonder stimulerende stofjes
+
4

+
Niemand kan zonder stimulerende stofjes

Niemand kan zonder stimulerende stofjes Cécile Janssen, 19 apr 2022, 10:25

Journalist Michael Pollan, bekend van zijn boeken over gezondheid, plantaardig eten en koken, stopte voor zijn nieuwste boek met het drinken van koffie. Dat boek, Plant en psyche, gaat over de invloed die cafeïne, opium en peyote op ons brein en...

‘Pollan’s eetboodschap werkt niet in de praktijk’
+
9

+
‘Pollan’s eetboodschap werkt niet in de praktijk’

‘Pollan’s eetboodschap werkt niet in de praktijk’ RecensieJeanette Rambaran, 4 nov 2016, 7:30

De documentaire In Defense of Food van Michael Pollan draaide gisteren voor het eerst in Nederland tijdens het InScience filmfestival in LUX Nijmegen.

De Obama’s zorgden voor ‘Little Food’
+
4

+
De Obama’s zorgden voor ‘Little Food’

De Obama’s zorgden voor ‘Little Food’ VoedselbeleidCécile Janssen, 11 okt 2016, 8:01

In een longread in The New York Times Magazine herbeleeft Michael Pollan wat er gebeurde sinds zijn brief aan de vorige presidentskandidaat van de VS. Die noemde hij 'farmer in chief' en gaf hij een opdracht mee.

Weten voedingswetenschappers niet wat je moet eten?
+
171

+
Weten voedingswetenschappers niet wat je moet eten?

Weten voedingswetenschappers niet wat je moet eten? VolksgezondheidDick Veerman, 20 aug 2016, 14:39

'O please!' Zo reageerde een geïrriteerde Marion Nestle op een opinie in de New York Times. Gina Kolata beweert dat voedingswetenschappers bijna niets weten. Dan weten ze dus ook niet wat je moet eten, Dat weten we wél, zegt de wereldberoemde...

9

Michael Pollan voorspelt einde ‘broodfobie’ en drinkt koffie met suiker

Michael Pollan voorspelt einde ‘broodfobie’ en drinkt koffie met suiker Kort Redactie, 20 feb 2016

De Standaard van vanmorgen drukt een uitgebreid interview af met de bekende Amerikaanse journalist en schrijver van voedselboeken Michael Pollan. Hij blijkt een volledig zakje suiker in zijn kopje koffie te drinken en zegt te denken dat de huidige...

Pollan vreest invloed industrie op Voedingsrichtlijnen VS 1

Pollan vreest invloed industrie op Voedingsrichtlijnen VS

Pollan vreest invloed industrie op Voedingsrichtlijnen VS Redactie, 17 dec 2015, 13:06

In Amerika komen binnenkort nieuwe Voedingsrichtlijnen uit. Michael Pollan vreest de invloed van de industrie en wil dat ze - net zoals nu in Nederland gaat gebeuren - in termen van voedingsmiddelen in plaats van stofjes worden geformuleerd.

‘Biologisch kan meer produceren dan we dachten’ 118

‘Biologisch kan meer produceren dan we dachten’

‘Biologisch kan meer produceren dan we dachten’ Dick Veerman, 12 dec 2014, 8:57

Dat is de conclusie van een groot literatuuronderzoek naar de rendementen én manieren van biologische teelt. Het onderzoek werd uitgevoerd door jonge onderzoekers van het Food Institute van de Universiteit van Berkeley in de VS.

Cowspiracy: dé film over rundvlees als planeetverkloter 2

Cowspiracy: dé film over rundvlees als planeetverkloter

Cowspiracy: dé film over rundvlees als planeetverkloter Redactie, 23 jul 2014, 8:47

Terug naar het land met Joel Salatin - hoe? 394

Terug naar het land met Joel Salatin - hoe?

Terug naar het land met Joel Salatin - hoe? Dick Veerman, 6 mei 2014, 1:00

Joel Salatin werd wereldberoemd. Hij intensiveerde de extensieve gemengde boerderij en vond onderwijl het boeren opnieuw uit. Kunnen we er ooit allemaal van eten?

Michael Pollan kritisch op paleo en rauw, maar pro brood 3

Michael Pollan kritisch op paleo en rauw, maar pro brood

Michael Pollan kritisch op paleo en rauw, maar pro brood Redactie, 21 jan 2014, 10:04

‘Pollan, haal gentech uit de ban’ 0

‘Pollan, haal gentech uit de ban’

‘Pollan, haal gentech uit de ban’ Redactie, 4 jan 2014, 10:09

Kunst of kaas? 0

Kunst of kaas?

Kunst of kaas? Redactie, 7 dec 2013, 12:06

Is het kunst of is het kaas? Wetenschap en geurexperts sloegen de handen ineen om kaas te maken met behulp van bacteriën - van mensen.

12 Volgende ›