De voedingswaarde van plantaardige vleesvervangers is niet te vergelijken met die van vlees. Dat ligt niet aan de vleesvervangerproducenten, die er alles aan doen om de voedingswaarde van vlees zo goed mogelijk na te bootsen. Ze weten het...
Even plassen in een potje en na 5 minuten kunnen onderzoekers je vertellen wat de kwaliteit is van je huidige voedingspatroon. Dat is de toekomst, denken onderzoekers van Imperial College London. Zij publiceerden de resultaten van 2 studies naar...
Met de introductie van de ‘metabole handtekening’ kunnen voedingswetenschappers het in een andere hoek gaan zoeken. Nieuwe technieken maken het mogelijk aan de hand van labuitslagen precies te zien wat een bepaald dieet met je gezondheid doet....
Onderzoekers van het Imperial College in Londen hebben een urinetest ontwikkeld die laat zien hoe gezond je eet. Het onderzoek is gepubliceerd in het befaamde medische vakblad The Lancet. Voor het onderzoek volgden 19 vrijwilligers steeds 72 uur lang...
