Meel

Olijvenmeel moet geld opleveren 3

Olijvenmeel moet geld opleveren

Olijvenmeel moet geld opleveren Flash 13 apr 2024, 7:15

Wist je dat olijfolieproducenten maar 15% van de olijf gebruiken? Na het persen van olie, gooien ze de resterende 85% meestal weg, omdat de pulp snel oxideert en daardoor giftig wordt. De Israëlische start-up PhenOlives doet daar wat aan door de...
Heel Holland wil bakken 0

Heel Holland wil bakken

Heel Holland wil bakken Flash 6 apr 2020, 19:07

Meel, en vooral bloem, was vrijwel niet meer te vinden in de supermarkten toen we aan het hamsteren sloegen. Een goed moment om het elders te gaan zoeken. Want zonder pannenkoeken kom je onmogelijk de crisis door. Molenaars raken nu ook snel door hun...
Van afval tot voedzame koffiebloem
+
0

+
Van afval tot voedzame koffiebloem

Van afval tot voedzame koffiebloem Anneloes van Boven, 20 jul 2017, 8:30

Koffie eten in plaats van drinken en dat dan met theesmaak? Coffee Flour maakt het mogelijk.

0

€55 miljoen boete voor Nederlands meelkartel

€55 miljoen boete voor Nederlands meelkartel Kort Redactie, 17 jul 2016

In 2012 oordeelde de Nederlandse Mededingingsautoriteit - voorganger van de huidige Autoriteit Consument en Markt (ACM) - dat veertien meelproducenten een niet-aanvalspact hadden gesloten, een concurrent afkochten en een prijsvechter en meelfabriek...

De molenaar 0

De molenaar

De molenaar Elisabeth Lanz, 16 jan 2013, 9:00

Hoe maalt de molenaar - of meelfabriek - zijn graan het best en wat is het beste graan dat hij daarvoor kan kiezen?

Culinair ontdekt: Pişmaniye 0

Culinair ontdekt: Pişmaniye

Culinair ontdekt: Pişmaniye Nick Trachet, 4 apr 2012, 9:39

Eetkatoen, snoepwatten, vezelgebak. Een Nederlandse naam bedenken voor pismaniye is niet zo moeilijk. Hoe doen ze het toch, die fijne draadjes maken die lijken op textielvezels? Waarschuwing: poets uw tanden na het lezen van dit artikel.