+ Doorbraak van ‘superfood’ eendenkroos als eiwitvervanger èn medicijn aanstaande
Het is gemakkelijk gezegd, dat iets een superfood is. Maar hoe noem je een plantje dat alles mee heeft dan? Vol eiwitten, polyfenolen en vitaminen, eenvoudig te telen en te verwerken en nog smakelijk ook. Een groep onderzoekers van de WUR werkt al...