Peru is de Lionel Messi van de gastronomie
Wat de Franse keuken in 200 jaar deed, de Italiaanse in 100 en de Japanse in 50, lukt de Peruaanse keuken in 25 jaar.
Dit jaar staan er maar liefst 4 Peruaanse chefs in de 2023-editie van The World's 50 Best Restaurants, met op de eerste plaats...