Levertraan

Culinair ontdekt: lever

Snoepgoedzoet, opslag voor gifstoffen, vol van vitamine A, de zetel van de ziel en een delicatesse; Nick Trachet ontdekt een ingewikkeld orgaan. Bij de slager kocht hij een centimeter kalfslever.

+

Culinair ontdekt: vitamine D

Nick Trachet gaat naar de dokter en ontdekt vitamine D. Hij signaleert ook het maatjesseizoen. Neem dus een haring.

Britse super lanceert omega 3-kip

De Britse supermarktketen Waitrose verkoopt, na 10 jaar van ontwikkeling, vanaf vandaag kip die rijk is aan omega-3.

Culinair ontdekt: Vislever

Nick Trachet ontdekt de vislever. Vroeger bron van levertraan of machtige delicatesse, tegenwoordig nauwelijks meer te vinden. Gelukkig is er blikvislever.