Lever

+

Nederlandse arts doet baanbrekend onderzoek naar leververvetting

Niet-alcoholische leververvetting kan best toch deels veroorzaakt worden door in de darmen gebrouwen alcohol. Dat is voor het eerst aangetoond door Nederlandse onderzoekers. Ze onderzochten bij 37 bariatriepatiënten die onder het mes gingen bloed...

Culinair ontdekt: lever

Snoepgoedzoet, opslag voor gifstoffen, vol van vitamine A, de zetel van de ziel en een delicatesse; Nick Trachet ontdekt een ingewikkeld orgaan. Bij de slager kocht hij een centimeter kalfslever.

+

Belgische wildpatés niet zo wild

In de helft van 42 voorverpakte wildpatés uit Belgische supers zit minder dan 18% wild, meldt Vilt. Om als wildpaté verkocht te mogen worden, moet dat minimaal 20% zijn. De Belgische consumentenbond Test-Aankoop onderzocht hoe wild wildpatés...

+

Leververvetting ‘nieuwe bedreiging volksgezondheid’

Al eerder schreef Foodlog over het onderschatte probleem van niet-alcoholische leververvetting. De Maastrichtse maag-, darm-, leverarts Ger Koek maakte zich zorgen over het gebrek aan aandacht voor dit groeiende probleem. Daar lijkt verandering in te...

+

Niemand weet of vlees de lever kwaad doet

Nieuwe schrik 2017. Vlees vervet de lever van mensen die er veel van eten. Een plompverloren bericht uit Rotterdam. Eind april publiceerde het Erasmus MC het persbericht met de titel ‘Teveel vlees schaadt lever’. Op Foodlog namen wij dit stuk...

+

Kwart Nederlanders moet goed op zijn lever letten

Dat de Westerse leefstijl gepaard gaat met obesitas en diabetes is inmiddels wel bekend. Maar het brengt nog een ander probleem met zich mee: leververvetting. Zo’n 5 miljoen Nederlanders zou, bewust of onbewust, leiden aan leververvetting. Toch is...

+

‘Een maandje stoppen met drinken goed voor je lijf’

Stoppen met drinken, al is het maar voor een maand, blijkt snel een positief effect te hebben op de lever, bloeddruk en insulineresistentie.

+

In 2020 meer levertransplantaties door overeten dan alcohol

Britse experts verwachten dat in 2020 overeten - met als gevolg overgewicht en obesitas - alcoholmisbruik van de eerste plaats als belangrijkste oorzaak voor levertransplantaties gaat verdringen.

Blauwe druiven helpen tegen leververvetting

‘Ook de matige dagelijkse drinker loopt kans op leverfalen’