Het Voedingscentrum wil wetenschap op ons brood en is conservatief. Alternativo Ralph Moorman is dat juist niet en heeft (meer) succes.
Ze duiken op in de supermarkt: rode stickers met 'Product van het Jaar'. Dit jaar bijvoorbeeld op Peijnenburg 'Overheerlijk', Heks’nkaas van de Zuivelhoeve, Allesbinder van Koopmans en Omega3-olijfolie van Carbonell. Hoe krijgt een product die...
Na jarenlang getouwtrek komt de Britse overheid niet met een algemeen verbindend, maar met een vrijwillig systeem van voedingslabels.
Het bedrijf werd in razend tempo bij elkaar gekocht met het geld van de Brabantse boeren. Waartoe leidt nu de scheiding van VION in een slachterij en een Ingredients divisie?
Voedselschandalen halen bijna wekelijks de pers. Zouden we de aandacht niet beter op de echte vragen rond voedselveiligheid kunnen richten? Dat vraagt voedselverwerkings- en voedselveiligheidsexpert Wouter de Heij zich af.
De Europese voedingswaakhond EFSA moet volgens Europese afspraken voor 2020 honderden kleur-, smaak- en geurstoffen beoordelen op toe te staan gebruik en maximale hoeveelheden.
