Ladder Van Moerman

+

Minder stikstof maakt tarwe uit Nedersaksen ongeschikt voor brood

De tarweoogst in Nedersaksen is in volle gang, maar de stemming is bedrukt. "Onze akkerbouwers willen grondstoffen voor kwaliteitsvoedsel produceren en niet alleen oogsten voor de voederbak.” Met die woorden vat Thorsten Riggert, voorzitter van de...

Zuid-Korea recyclet bijna al zijn voedselafval maar vergist veel

Zuid-Korea weet zijn voedselverspilling tot 2% te reduceren. Bijna al het voedselafval wordt gebruikt als compost, diervoeder of energie. Van al het voedsel dat verkocht wordt, wordt 98% nuttig gebruikt. Dat schrijft The Washington Post. Zo’n 20...

+

Energiebeleid gooit zand in het circulaire voedselsysteem

Voerbedrijf Duynie werkt al sinds 1968 aan een circulaire voedseleconomie. Van oudsher geeft het bedrijf reststromen uit de levensmiddelenindustrie een tweede leven als veevoer, maar liever nog als voedsel voor mensen. Binnen Duynie is Derk van Manen...

+

Vanaf nu wordt veevoer steeds duurzamer

Hoe verduurzaam je de intensieve dierhouderij in Nederland? Door duidelijk te maken waar je het over hebt en te meten op vergelijkbare criteria. Dat begint bij het begin: wat voeren we pluimvee, varkens en kalveren en hoe kunnen we die voeders...

+

Red goed voer van de vergister

Op 18 april organiseerde ABN AMRO een seminar over het verlagen van de CO2-voetafdruk van varkensvlees door het gebruik van rest- en nevenstromen uit de voedingsmiddelenindustrie. De bijeenkomst was een vervolg op de publicatie Het varken als het...

+

Wordt nu ook plakbiefstuk eindelijk duurzaam?

Albert Heijn kiest voor een opmerkelijke vleesvervanger: bloedserum. De supermarkt voegt rundereiwit uit bloedplasma toe aan haar hamburgers en gehakt. Dit eiwit is een restproduct van de slacht en zit boordevol waardevolle stoffen. Door die toe te...