Kweekzalm

+

Waarom zou je zalm eten als zalmvoer al zo gezond is?

Vis die wordt gevoerd aan gekweekte zalm zouden we eigenlijk zelf moeten eten. Dat komt onze eigen gezondheid en die van de oceaan ten goede.

Zalmkweek op land ‘wreder dan legbatterij’

De grootste zalmkwekerij op land van Europa gaat waarschijnlijk gebouwd worden in België, in de achterhaven van Oostende. Het bedrijf erachter is Columbi Salmon, uit Noorwegen. Per jaar moet er zo’n 12.000 ton Atlantische zalm uit de tanks komen....

IJslands Natuurfonds wil zalm de zee uit

In IJsland ontluikt de omstreden zalmkwekerij-industrie. De vissen worden gehouden in ronde kooien in zee. Die techniek heet ook wel open-pen farming. Het is de bedoeling dat de vissen daar in blijven, maar dat gaat niet altijd goed. Viskwekerij...

+

Kvarøy, de duurste en duurzaamste kweekzalm ter wereld

Twintig jaar lang moest Bart van Olphen, bekend van Fish Tales, niets van kweekzalm weten. Nu brengt hij toch Noorse kweekzalm op de markt in Nederland en Europa. Het is dan ook niet zomaar kweekzalm, maar de eerste kweekvis uit de historie met een...

+

Kip is net zalm - perspectieven op duurzame dierlijke eiwitproductie

De milieu-impact van gekweekte zalm en kip blijkt ongeveer gelijk én aanzienlijk. Dat komt door hun voer. Wat het land- en het zeedier eten lijkt opmerkelijk veel op elkaar: kip krijgt vis uit de oceaan - net als zalm - en zalm krijgt gewasproducten...

+

Is kweekzalm ooit OK?

Van alle vormen van bio-industrie is die van kweekzalm het minst zichtbaar. Want onder water. In de supermarkt liggen ASC-gecertificeerde Noorse en biologische Ierse kweekzalm, dus dat zal wel verantwoord zijn. In hun boek Salmon Wars beschrijven de...

+

Amerikaanse vishandelaren klagen Noorse zalmkwekers aan

Amerikaanse klanten van Noorse zalmkwekerijen spannen gezamenlijk een rechtszaak aan wegens verboden prijsafspraken. Dat schrijft het vakblad SeafoodSource. De Amerikaanse vishandelaren verdenken de zalmbedrijven van het maken van onderlinge...

Zuurstofgebrek wordt 400.000 kweekzalmen noodlottig

Kleine vergissing. Een kraan dichtgedraaid. Een nacht geen stromend water in de zalmtank. Enorme schade en 400.000 dieren dood. Intensieve grootschalige zalmkweek in beschaafd Californië heeft nog geen alles overziend alarmsysteem.

+

Walvissen zitten vissers dwars

Bultruggen, grote walvissen, vreten zich in zuidoost Alaska ziek aan de kweekzalm, schrijft de New York Times. Sinds de jaren zeventig fokken lokale ondernemers jonge zalmen op tot ze vet zijn en laten ze dan vrij. De weldoorvoede beesten moeten de...

+

Wakker Dier wil welzijnsregels kweekzalm

In de afgelopen 9 maanden maakten de Nederlandse supermarkten ruim twee keer meer reclame op tv voor kweekzalm dan in dezelfde periode het jaar ervoor. Van juli 2016 tot maart 2017 maakten Albert Heijn, Jumbo, Lidl, Plus en Coop 6.500 keer reclame...