Je zoekt binnen Foodlog, via Google
Menu Foodlog

Kweekzalm

0

Zalm slecht verkrijgbaar en duur door algen en luis

Zalm slecht verkrijgbaar en duur door algen en luis

De prijzen van zalm bereikten afgelopen jaar een 'historische hoogte', schrijft De Volkskrant. Albert Heijn plaatst zelfs bordjes met excuses: de toegenomen consumptie maakt de zalm zo duur. Dat blijkt maar de helft van het verhaal. Niet alleen...

15

Omega-3 in kweekzalm in 5 jaar gehalveerd

Omega-3 in kweekzalm in 5 jaar gehalveerd

De hoeveelheid omega-3 vetzuren in gekweekte zalm is de laatste 5 jaar gehalveerd, meldt de BBC. Vijf jaar geleden leverde 1 portie Atlantische zalm van 130 gram nog 3,5 gram omega-3 vetzuren op. Inmiddels levert 1 portie zalm nog maar de helft op....

0

Kweekzalm mogelijk duurder door dreigend tekort

Kweekzalm mogelijk duurder door dreigend tekort

Er dreigt een tekort aan kweekzalm. Dat zegt seafood-analist Patrick Roquas van de Rabobank. Het tekort is het gevolg van te weinig aanbod. Zalm wordt maar op een paar plaatsen ter wereld gekweekt, met name Noorwegen en Chili. "Maar de Noorse...

0

Vis in kweek zet DNA-evolutie in hoogste versnelling

Vis in kweek zet DNA-evolutie in hoogste versnelling

Kweekvis en wilde vis kunnen binnen 1 generatie al op honderden punten in hun DNA verschillen. Dat toonden onderzoekers van de Oregon State University aan met een onderzoek naar de steelhead trout salmon, de regenboogforel. Wetenschappers vermoedden...