Thuiswerken en bijblijven
Je zoekt binnen Foodlog, via Google
Menu Foodlog

Kweekvlees

24

‘Kweekvlees vergelijkbaar met bier brouwen of kaasmaken’

‘Kweekvlees vergelijkbaar met bier brouwen of kaasmaken’

Binnen 3 à 4 jaar verwacht 'vleesprofessor' Mark Post vlees te kweken in tanks "zo groot als een half Olympisch zwembad", met een capaciteit van 10.000 kilo kweekvlees per jaar. Dat vertelde Post tijdens de International Conference on Cultured Meat....

0

Alternatieve eiwitbronnen passen prima in gezond menu

Alternatieve eiwitbronnen passen prima in gezond menu

Wie vlees mindert en regelmatig alternatieve eiwitten eet, krijgt geen tekort aan kwalitatief goede eiwitten. Dat concludeert het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) op basis van een onderzoek naar voedingsmiddelen met nieuwe...

0

Na de kweekvleesburger, nu de reageerbuisgehaktbal

Na de kweekvleesburger, nu de reageerbuisgehaktbal

Het Amerikaanse bedrijf Memphis Meats liet deze week een videofilmpje zien van de eerste gehaktbal van kweekvlees, de "eerste gehaktbal waar geen koe voor geslacht is". Volgens het bedrijf zal het binnen 3 tot 4 jaar 'diervrije' hot dogs, worstjes,...

2

Kweekvleesondernemers willen binnen 5 jaar op de markt zijn

Kweekvleesondernemers willen binnen 5 jaar op de markt zijn

In oktober maakte de Nederlandse kweekvleesprofessor en -ondernemer Mark Post bekend een commercieel kweekvleesbedrijf op te willen richten. De NOS meldt vandaag dat Post en voedseldeskundige Peter Verstraate deze maand het bedrijf Mosa Meat echt...