Kweekvlees

Kweek-foie gras is cultureel controversieel

De Franse start-up Gourmey heeft als eerste in Europa een aanvraag ingediend voor de toelating van zijn kweek-foie gras. Gekweekt uit dierlijke cellen, zonder dat er dieren tegen hun zin voor behandeld of gedood moeten worden. Daar zullen...

Kweekkip toegestaan voor Britse honden en katten

Het Verenigd Koninkrijk is het eerste land in Europa dat kweekvlees goedkeurt. Althans, voor huisdieren. De start-up Meatly, die het kweekkattenvoer ontwikkelde, kreeg toestemming van de Animal and Plant Health Agency en het Department for...

Nepsmaakstoffen laten kweekvlees smaken als echt vlees

Het ziet eruit als een doorzichtig, kauwgomroze schijfje, maar volgens Zuid-Koreaanse onderzoekers is het revolutionair. Ze hopen dat ze met het schijfje kweekvlees kunnen laten smaken als echt vlees. Want hoewel de textuur van kweekvlees eindelijk...

+

Duurzaam en gezond eten is een gok

Kweekvleesproducenten beloven een einde te maken aan dierenleed en het milieu te ontzien. Toch blijft de vraag naar de daadwerkelijke duurzaam- en gezondheid van technologie om vleescellen in vaten te produceren nog grotendeels onbeantwoord....

Kweekkip voor de kat komt eraan, beweert Meatly

De eerste Europeanen die commercieel kweekvlees zullen eten, zijn geen mensen maar katten. Tenminste, als het aan de Britse start-up Meatly ligt. Die heeft kweekkattenvoer ontwikkeld en hoopt het product binnenkort op de markt te kunnen brengen....

Kweekvlees stilletjes van de markt verdwenen

Kweekvlees is nergens meer te koop. Zowel in Singapore als in de Verenigde Staten is het niet meer verkrijgbaar. En dat terwijl de EU en Nederland nou net bezig zijn met toestemming geven. De kweekkip van Upside Food kwam in juli vorig jaar op het...

Rundvleescellen door de rijst, da’s pas voed- en duurzaam

Een kommetje roze-achtige rijst. Niet door fruit of groente, maar verrijkt met rundvleescellen. Een soort fusionvoedsel: een maaltijd van rijst en rundvlees, het resultaat van twee in een laboratorium samengesmolten ingrediënten. Deze hybride...

Kweekvlees verboden op Amerikaanse scholen

In de VS is nieuwe wetgeving geïntroduceerd om kweekvlees uit schoolkantines te weren. De senatoren Mike Rounds (Conservatief) en Jon Tester (Democraat), die het initiatief tot de wet namen, betogen dat er geen duidelijke richtlijnen zijn voor...

+

In de VS is de kweekvleeshetze van start

In de zomer van 2023 besloot de Amerikaanse voedsel- en warenautoriteit FDA de productie en verkoop van gekweekt kippenvlees goed te keuren. De acceptatie van kweekvlees heeft duidelijk nog een hele weg af te leggen en dat is in de Verenigde Staten...

Italiaans parlement verbiedt kweekvlees en nepnamen

In Italië, waar de keuken heilig is en traditie hoog in het vaandel staat, heeft het parlement op 16 november besloten nee te zeggen tegen kweekvlees. De productie en verkoop van kweekvlees op Italiaans grondgebied is voortaan verboden. Het...

Kweekvlees produceert vooral plastic bij Upside Foods

Het Amerikaanse Upside Foods zegt kweekkipfilets in vaten te produceren. Als journalisten op bezoek komen, krijgen ze prachtige, grote, stalen bioreactoren te zien. Helaas raakt het kweekvlees dat in die tanks groeit, vaak vervuild. Als zo'n...

+

Koosjer kweekvlees is niet halal

Miljarden consumenten eten halal of koosjer. Mogen zij straks kweekvlees eten?