Culinair ontdekt: plattekaas

Wat moet je eten bij een lambiek of een geuze? Plattekaas natuurlijk. Onze voorouders deden het ons voor.
Zuivelbedrijf FrieslandCampina werft deze zomer 100 extra melkveebedrijven voor de PlanetProof-melkstroom, schrijft Boerenbusiness. Dat is opvallend, want eerder dit jaar stootte FrieslandCampina juist nog tientallen contracten af. "Dankzij een...
Volgens marktonderzoeksbreau IRI laat de Nederlandse consument vla (-10%) en toetjes (-25%) wat vaker staan. Gevolg van te veel toegevoegde suiker, waarschijnlijk. Consumenten schrikken van al die geluiden in de pers. Als alternatief kiezen we voor...
Van lastig te bestellen potten poeders naar kant-en-klaar in de supermarkt. In het zuivelschap vliegen de proteïnerijke claims je om de oren. Ja! zeggen fitties, nergens voor nodig zegt het Voedingscentrum. Er is zelfs al eiwitrijk ijs op de markt,...
Nederlandse toeristen vinden Franse (en Belgische!) kwarken lekkerder. In Nederlandse supermarkten wordt dan ook in Nederland geproduceerde kwark vaak ‘Franse kwark’ genoemd. Kwark is populair en FrieslandCampina kan de vraag niet meer aan....
Dat meldt Nieuws voor diëtisten. Alpro Go On is geschikt voor iedereen, maar zeker voor mensen met koemelkallergie of lactose-intolerantie. Het is de eerste plantaardige variatie op kwark en bevat veel hoogwaardige eiwitten (uit soja). De kwark is...