Korte Keten

+

Digitale transformatie brengt moderne boeren terug naar de toekomst

Het is voor boeren niet gemakkelijk om op een duurzame, diervriendelijke manier een goede boterham te verdienen. Ze zitten vaak gevangen tussen hun financiële verplichtingen aan de bank en de druk op hun marges die grote voedselfabrikanten voeren....

Vernieuwende plukboeren krijgen geen schuur

In België groeit het aantal doe-het-zelf plukboerderijen. Het idee is mooi, eten uit de korte keten en je eigen appels oogsten zodat de boer minder kosten heeft en meer kan verdienen. In de praktijk stoten initiatiefnemers op strenge regelgeving....

Behoefte aan bestellen vers groeit, aanbod blijft achter

De online-verkoop van verse voeding groeit. Toch aarzelen traditionele verkopers van verse voeding, waaronder ook de korteketenbedrijven, de stap naar e-commerce. Dat ligt onder meer aan kennisgebrek, zeggen het Vlaamse Instituut Logistiek (VIL) en...

+

Nieuwe discounter Frankrijk snijdt tussenschakels eruit

Op 1 maart krijgt Frankrijk er een nieuwe discountsupermarkt bij. In Alès, in het zuid-Franse departement Gard, opent dan de eerste Toujust zijn deuren. De nieuwe discounter is gebouwd op een 'deugdzaam' concept. De leverancier zijn ook...

+

Frankrijk telt al 350 coöperatieve boodschappenwinkeltjes

In Frankrijk zijn in een paar jaar tijd 350 coöperatieve kruidenierswinkels (épiceries) en een tiental coöperatieve supermarkten ontstaan. Het zijn winkels die alleen lokale producten aanbieden en een minimale marge maken om de kosten (huur,...

+

Duurzame vis rechtstreeks naar Amsterdammers

Hendrik Kramer is een jonge Urker visser die al jaren geleden doorhad dat duurzaam overheidsbeleid niet te vertrouwen is, hoewel ook hij voorstander is van een goede wisselwerking tussen vissers en ecologie. Sinds we Kramer voor het eerst...

+

Local Heroes stopt: het geld is op

Het in maart 2020 van start gegane Amsterdamse bestelplatform Local Heroes gooit noodgedwongen de handdoek in de ring. Morgen kunnen klanten voor het laatst bestellen bij hun favoriete lokale bakker, visboer of hummuskraam, maar dan is het geld op....

+

Lidl vliegt fruit en groente niet meer in

De Zweedse tak van supermarktketen Lidl deed het al, en nu is ook Lidl Nederland zover. De discounter stopt met het invliegen van groente en fruit voor zijn Nederlandse winkels.

+

Inflatie maakt creatief: op voedseltocht naar boer en moestuinier

Stalletjes langs de weg doen het prima. Niet alleen die van boeren, maar juist ook de onbemande kraampjes van particulieren met een (grote) moestuin of boomgaard. Een nieuwe, in reactie op de hoge prijzen geboren trend lijkt gezet. Harde cijfers...

Boerenprotesten goed voor korte keten

Boeren bezorgden Jumbo de leegste schappen. Hun niet door iedereen gewaardeerde acties hebben ook een positief effect. Normaal opent boerenbestelplatform Lekkerder bij de boer dagelijks vijf verkooppunten. Op dit moment groeit het als kool met...

+

Jetten haalt streep door nieuwe subsidies voor houtige biomassa

Jarenlang is het opstoken van ’houtige biomassa’ in biomassacentrales als klimaatneutraal gepropageerd. Honderden houtverbrandingsovens zijn dankzij miljardensubsidies als paddenstoelen uit de grond geschoten. Maar na kritiek van wetenschappers,...

+

Boerencoöperatie start eigen bestelconcept

Consumenten willen weten waar hun eten vandaan komt. Lokaal vinden ze een voordeel. En tegelijk zijn ze helemaal van deze tijd en willen ze het gemak van digitaal bestellen. Coöperatie Agrifirm, met zo'n 10.000 akkerbouwers, telers en veehouders als...