Koolhydraat-insuline Hypothese

+
Oorzaak obesitas blijft onverklaard, want de theorieën zijn ficties

Huib Stam, 24 dec 2022, 7:30

Het onderzoek naar de oorzaak van obesitas heeft veel opgeleverd. Maar niet het antwoord op de fundamentele vraag hoe het komt dat iemand dik wordt. De theorieën, hypotheses en stokpaardjes beschrijven allerlei processen. Toch blijven het...

+
Nieuwe obesitastheorie: fructose is de sleutel

Huib Stam, 28 okt 2022, 7:34

De conferentie over obesitas van de Britse Royal Society begin oktober leverde wel wat nieuwe inzichten op, maar één presentatie verraste alle aanhangers van de diverse hypothesen over het ontstaan van obesitas. Fructose in een hoge concentratie is...

+
Nieuw weerwoord Hall laat weinig heel van koolhydratentheorie Taubes

Huib Stam, 11 feb 2022, 6:53

Met een stevig onderbouwd weerwoord pareren Kevin Hall en collega’s de aanval die eerder werd ingezet op de energiebalans-theorie van obesitas door aanhangers van het koolhydraat-insulinemodel. Koolhydraten, insuline en vetweefsel bepalen niet of...

+
Low carb strikes back

Huib Stam, 20 sep 2021, 7:30

Zwaargewichten uit de voedingswetenschap staken de koppen bij elkaar en verdedigen de koolhydraat-insuline hypothese die al ten grave leek gedragen. Niets daarvan, vinden ze. De low carbtheorie moet aangescherpt worden en beter onderzocht omdat de...

+
En zo blijft ook in 2021 het debat over gezonde voeding gaande

Huib Stam, 2 jan 2021, 0:36

2020 was door de coronapaniek een uitzonderlijk goed jaar voor dieetadviezen, nieuwe en ongevraagde, onzinnige en verstandige. Er was ook discussie over theorieën, opvattingen en geloofsartikelen die al afgeserveerd leken. Inmiddels is het 2021, een...