Dagelijks drinken we wereldwijd drie miljard kopjes koffie. Als de huidige trends doorzetten, zijn dat er in 2050 zes miljard. Klimaatverandering maakt in de aanloop naar dat jaar de helft van het huidige koffieareaal onbruikbaar. 'Peak coffee'...
Door groene koffiebonen te fermenteren, verbeteren de smaak en aroma's van koffie. Hoe je dat het best kunt doen, onderzochten Belgische wetenschappers, schrijft De Standaard. Arabicabonen ondergaan altijd een fermentatieproces om het schilletje en...
Goud betalen liefhebbers voor koffiebonen die zijn opgegeten en weer uitgescheten door olifanten en civetkatten. Volgens hen bestaat er geen zachtere koffie dan de kopi loewak en het heeft ook zo’n apart aroma. De pitten zijn in het...
Personeel van de Douwe Egberts-koffiebranderij aan de Vleutensevaart in Utrecht vond maandagochtend 30 kilo cocaïne in een container met koffiebonen. De politie heeft de drugs in beslag genomen en inmiddels vernietigd. Waar de partij vandaan komt en...
