Klimaatimpact

Californische wetenschap op zoek naar boervrij voedsel

De landbouw is volgens de officiële statistieken goed voor ongeveer een kwart van de wereldwijde uitstoot van broeikasgassen. En als we de landbouw nou eens uit de voedselketen zouden kunnen halen en chemische en biologische processen gebruiken om...

+

Liever een welzijns- dan een klimaatvarken

Zijn consumenten bereid om meer te betalen voor een klimaatvriendelijkere karbonade? En zo ja, hoeveel dan? Met die vragen gingen Deense onderzoekers aan de slag in Denemarken, Duitsland, Groot-Brittannië en het Chinese Shanghai. Met een opvallende...

12% van de Amerikanen eet helft van het rundvlees

Dat een klein deel van de mensen verantwoordelijk is voor een groot deel van de totale vleesconsumptie, klinkt niet onmogelijk. Maar hoe becijfer je dat? Zo'n 12% van de Amerikanen eet de helft van al het rundvlees dat in de Verenigde Staten...

Thanksgiving moet kunnen, de verspilling niet

Vandaag wordt er in de VS weer bedankt voor de oogst: het is Thanksgiving Day. Gezinnen komen naar het ouderlijke huis om samen te eten. Veel te eten, te veel. Fout? Nee, volgens een columniste van The Washington Post valt de klimaatimpact van het...

Veganisme niet verplicht om klimaat te redden

Veganisme is niet de enige weg om het klimaat zoals we dat nu nog kennen te beschermen. Vlees en melk uit het laboratorium en andere voedingsmiddelen op basis van algen of insecten zijn ook prima voor het milieu. Een Fins team sloeg aan het rekenen.

+

Denemarken plakt staats-klimaatlabel op eten en drinken

Als eerste land ter wereld voert Denemarken een klimaatlabel op voeding in. De Deense minister van Voedsel, Landbouw en Visserij stelt €1,2 miljoen beschikbaar voor de ontwikkeling van het nieuwe label.

+

De klimaatoplossing waar we het over moeten hebben: vrouwen

Dat er een klimaatcrisis is, valt niet meer te ontkennen. Hoewel 's werelds grootste denkers zich buigen over strategieën om de gevolgen van deze dreigende ramp te voorkomen, zien ze vaak een impactvolle klimaatoplossing over het hoofd: het...

+

Unilever stelt ‘enge’ plantaardige doelstelling van €1 miljard

Unilever wil de komende vijf tot zeven jaar jaarlijks €1 miljard omzet realiseren met plantaardige vlees- en zuivelalternatieven. Dat is een van de vandaag gepresenteerde doelen van voeding in de toekomst.

+

Waarschuwingsetiket moet consument koolstofbewust maken

In een open brief in wetenschappelijk tijdschrift BMJ pleiten volksgezondheidsdeskundigen (!) voor waarschuwingsetiketten – zoals op sigarettenpakjes – op producten die verantwoordelijk zijn voor een hoge koolstofuitstoot (CO2). Dat meldt The...

+

Een visstick is niet zo groen

Vissticks hebben een onverwacht grote ecologische voetafdruk. Dat komt vooral door wat er gebeurt na het vangen van de vis, de omzetting naar gepaneerde reepjes.

+

Tesco en WWF maken maatlat om duurzaamheidswinst te kunnen beoordelen

Het World Wildlife Fund (WWF) en de Britse supermarktketen Tesco gaan samenwerken om de klimaatimpact van levensmiddelen te verlagen. De NGO en de supermarktorganisatie hebben gezamenlijk de Sustainable Basket Metric ontwikkeld om een...

‘Vlees gezond en goed voor klimaat’

Het staat gewoon in de (wat conservatieve) krant omdat er weer een nieuw onderzoek is. Toch is het onzin. Maar hoe leg je dat uit, als iedereen zijn wereldbeeld uitgangspunt voor waarheid vindt? Finally the mainstream media has BOTH things...