Kijkje Bij De Boer

Trendwatch - Food=Punk!

Net als fashion schuift food op richting ethiek. Van imago-ondersteuning naar handelswijze. Om tegelijk de rafelranden ervan op te zoeken. Precies zoals punks deden in de 70's. Als iets momenteel aan de hand is, dan wel dat food zijn eigen...

Maandagmiddagraadsel

Deze plant is vooral voor mij een raadsel. Ik kwam hem tegen in het openluchtmuseum in Kommern in de Eifel, naast twee van de talloze boerderijen en gebouwen daar. Niet in de moestuin, niet in de siertuin, maar gewoon, tegen de huizen aan....

Moeten kalfjes naar buiten kunnen?

Distrifood/Meat and Meal meldt vandaag dat "AH stopt met diervriendelijk kalfsvlees". De skippybalkalfjes van Peter's Farm gaan eruit, die van de Van Drie Groep komen erin. En dat terwijl Peter's Farm zo zijn best deed om ook Ik Kies Bewust te...

over Winnie en Henry

Je zou het nog bijna gaan vergeten ook: boeren hebben zo hùn idee over de huidige voedselcrisis. En omdat ik - net bekwaam, fit en gemotiveerd genoeg om een hof van 5 op 5 bij te houden - er zelf ook maar best effe bij zwijg: bezoek eens...

Bataven castreerden hun dieren al

Enige jaren geleden vonden archeologen van de Vrije Universiteit bij opgravingen in Tiel een merkwaardige ijzeren tang. Het blijkt om een castreertang te gaan. De tang dook op in een Bataafs boerendorp uit de Romeinse tijd (1ste-3de eeuw na Chr.)....

‘Knooperven bieden kansen aan boeren en burgers op het platteland’

Waarom ook niet: sub-urbanisatie in een nieuwe vorm? Burgers op een boerenerf hoeven geen bedreiging voor de landbouw te vormen. Dat stellen de landschapsarchitecten Ruut van Paridon en Karen de Groot. Zij bedachten het concept 'Knooperven', waar...

Web-tv: Ghana, the benefits of fair trade

Tony's Chocolonely, het bedrijf van tv-presentator Teun van de Keuken, heeft 100.000 chocoladeletters laten maken. Hier vind je een overzicht van alle plaatsen waar je in Nederland de letters kan kopen. Ghanese boeren brengen 14 procent voort van...

Maandag a.s. : kippen kijken (nog 5 plaatsen)

Maandag 12 november a.s. kunnen foodloglezers komen kijken naar de manier waarop conventioneel kippen worden gehouden (zeg maar 99% van de Nederlandse slachtkippen) en de manier waarop de Volwaardkip wordt gehouden. Er is nog ruimte voor 5 extra...

De trots van Stork

Trots is het thema van de nieuwe PvdD-spot. Belangrijke mensen in binnen- en buitenland prijzen de prestaties van de partij, afgewisseld door beelden uit de gehate bio-industrie. Die trots is niet onterecht, maar deed mij denken aan de website...

NIEUW BOEK:  Boer, consument, agro-industrie en grootdistributie

VRT-journalist en auteur Dirk Barrez schreef een boek dat een must-read is voor iedere Foodlogger. Maak je je al zorgen over wat er onder de kerstboom moet liggen dit jaar, wel: dit is jouw godsgeschenk. "Dit is het verhaal van de mensen die...

Met AH de boer op

De wijnafdeling heeft houten accenten op de metalen stellingen, er is een grillcorner en er zijn maaltijdcomponenten van topkoks te koop, maar dat zijn maar drie van de talloze innovaties van AH. In de nieuwe pilotwinkel in Oegstgeest test de...

Weleens een kippenren gezien?

In de categorie 'kijkje bij de boer' - daar moesten we maar eens mee beginnen - een kippenbuitenren: - wat is het verschil tussen deze buitenren met het hok dat je misschien nog wel kent van iemand die zelf kippen houdt? - waarom dat dakje? -...