Keuken

Gas jaagt Aga de keuken uit

Nederlanders ruilen in groten getale hun gasfornuizen in voor inductiekookplaten. De vraag steeg dit jaar al met 40%, ontdekte BNR bij navraag. Koken op gas wordt te duur. Een inductieplaat verbruikt 175 kilowatuur per jaar, een gaskookplaat zo'n 37...

Mayonaise mislukt tijdens maandstonde

Er zijn meer verhalen en ze zijn al oud. Over vrouwen die, als ze menstrueren, beter geen mayonaise kunnen maken en liever helemaal uit de keuken blijven. Ongestelde vrouwen wordt dan ook wel de toegang verboden tot tempels en gebedshuizen...

+

Met tips van Becky naar #verspillingsvrij

Becky is de nieuwe mascotte van de stichting Samen Tegen Voedselverspilling, een gezamenlijk initiatief van organisaties, bedrijfsleven en overheid. Becky moet Nederlanders helpen om minder voedsel te verspillen. Begin dit jaar startte de stichting...

+

Campagne ‘Hoe #verspillingsvrij ben jij’ moet voedselverspilling in 2030 halveren

Vandaag start de campagne ‘Hoe #verspillingsvrij ben jij?’ van de stichting Samen Tegen Voedselverspilling. Onder die naam bundelen om te beginnen 18 bedrijven en instellingen, waaronder het Voedingscentrum, McDonald’s, Rabobank, ministerie van...

+

De ‘connected’ keuken kookt voor jou

Op 's werelds grootste techbeurs, de Consumer Electronics Show (CES), verdrongen elektronicaproducenten zich traditiegetrouw met hun nieuwste snufjes. Ook techneuten hebben de keuken ontdekt. Niet om in te koken, maar om de keuken van de toekomst zó...

+

‘Waar mensen gemakkelijk over smaak praten bestaat een eigen cuisine’

Het lijkt zo eenvoudig, vertellen over wat we hebben gezien, schrijft de NRC, maar dat vinden vooral Nederlands sprekenden. Sprekers van andere talen hebben het gemakkelijker over geuren, of tastzin, dan over zicht.

+

Culinair ontdekt: Zeep

Eten, eten, altijd weer eten. Als we eens wat anders maakten in de keuken? Zeep kan best, want het heeft met vlees te maken.

Amerikanen koken meer zelf

Amerikanen weten hun eigen keuken weer te vinden. De omzet van restaurants neemt af en de uitgaven voor boodschappen nemen toe.

IKEA opent Doe-het-zelf Supper Club

Ikea wil zijn klanten de 'keukenvreugd' weer laten ontdekken. 'Food' maakt inmiddels een substantieel deel van de omzet van het bedrijf uit.

Snapchat-app ‘kantelt’ keuken voor mobiele kijkers

Op je mobieltje kijk je naar 'verticale' video's. Die zijn zo populair dat een productiebedrijf speciaal een verticale keuken ontwierp.

Een voedselveilige Mrouzia? Meer, meer!

Omdat de veiligheid van vers gekochte etenswaar onder vuur ligt, kun je het maar beter veilig klaar maken. Marcel van Silfhout - auteur van Uitgebeend, dat de voedsel(on)veiligheid van Nederlands eten uitploos - heeft de taak op zich genomen...