De NVWA heeft bij onderzoek geconstateerd dat een beperkt aantal vleesverwerkende bedrijven sulfiet heeft gebruikt om vlees een verse, rode kleur te geven terwijl dit verboden is. De NVWA kwam het sulfietgebruik op het spoor tijdens een inspectie bij...
Europa heeft zijn paardenvleesschandaal inmiddels drie jaar achter zich. Nu komt een soortgelijk schandaal in de VS aan het licht. Uit een steekproef blijkt dat meer dan 20% van de samples ander vlees bevatten dan op de verpakking staat. Met wild...
Begin deze week werd bekend dat de kwaliteit van luxe Belgisch rundvlees stelselmatig te hoog werd ingeschat. Het verantwoordelijke Belgische departement dook in de affaire. Vandaag ontdekte Boerderij het resultaat: er is geen verklaring voor.
