Meer menstruatie en voeding belangrijkste oorzaken ijzertekort vrouwen
Heel wat vrouwen weten niet dat ze een ijzertekort hebben. Dat ontdekte voedingsonderzoeker Hans Verhoef. "Zou dit probleem bij mannen spelen, dan was het al lang bestudeerd".
IJzertekort is wereldwijd een groot gezondheidsprobleem. Promovenda Neshat Moslehi van de Universiteit Utrecht heeft een techniek die voedsel tegen lage kosten met ijzer kan verrijken. Het werd een uitvinding die een patent waard bleek.
Normaal gesproken levert gezonde voeding voldoende ijzer voor allerlei lichaamsfuncties, maar wat is normaal? Recent onderzoek en een WHO-programma richten zich op ijzertekort bij vooral kinderen en vrouwen in arme landen. Maar ook welvarende ouderen...